桂圆壳做什么菜能用 _桂圆

桂皮做什么菜可以用？

文章插图
桂皮做什么菜可以用？
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病。
桂皮可与姜、枣做茶，方法如下：用料：桂皮1片、姜5片、枣2个、桂圆6个、狗杞子8至10个、水适量。步骤：向锅内放入桂皮、姜、枣、桂圆、狗杞子，然后用小火熳炖20分钟即可。

文章插图
人参桂圆炖猪心
原料:猪心1个，鲜人参1支，桂圆50克，姜片、鸡汤、盐、味精各适量。
【桂圆壳做什么菜能用】做法：将猪心剖开，除去白膜及油，切成块，用清水冲去血污。鲜人参稍用水浸泡去异味。桂圆剥去外皮，用水洗净。将猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，置火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火再炖2小时左右，放盐、味精调味即成。
桂圆鸡
原料:净桂圆肉50克，肥仔鸡1只，料酒、白酱油、盐各适量。
做法：桂圆肉洗净。鸡宰杀后去毛，剖腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫即捞出，再用清水冲洗干净。将沙锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至仔鸡八成熟时加入桂圆肉、白酱油、盐，用小火炖约30分钟即成。

###其它资料参考###5 桂圆壳的食用方式煎汤：准备6-9克桂圆壳洗净，之后将其置于砂锅中煎煮30分钟左右饮用即可。
泡水：将适量桂圆壳洗净，放进准备好的开水杯中，将其搅拌均匀饮用即可。
外用：将桂圆壳研磨成粉末，之后将其敷于伤口处即可。
6 桂圆壳的注意事项适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：孕妇、热体体质、阴虚火旺以及痛风患者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。

###其它资料参考###桂圆炖汤是要连壳和核一起炖的。
青海西宁有一种当地特色茶饮叫‘三炮台’，就是把茶叶、冰糖、桂圆三料一起放在盖杯里，冲入滚开水。那味道好极了。我向店主询问为什么不去掉桂圆的外皮，店主哈哈大笑的说：喝的就是这植物的原味！去掉皮，就没有了皮的味道，皮的味道要比桂圆核和桂圆肉好得多。店主又让服务生单独泡了一杯不带桂圆皮的三炮台端给我。那味道果真差了许多。店主又讲了好半天桂圆皮的好处，我没有多记，就知道缺了皮的桂圆味道不怎么样。
请记住，泡茶的干桂圆是要捏开的，不是原样放入杯里的。你炖汤要不要捏开由你选择。?
###其它资料参考###桂圆肉是一种很好的补血食材，很多蒸煮菜都可以加，尤其肉类。火锅里也可加桂圆做底料。但是桂圆壳一般不会被作为食材，因为既不符合香料的条件也没有什么辅助效果，有时候中药偏方里可能会有这么一味，但是主流药材一般没有。唯一想到的是在烧烤是，火中加入桂圆壳或者核可以让烤出来的东西隐约有种果香，这和苹果木烤肉制品有相似的原理。
另，桂圆核是一味重要的药材，对这个没研究……如果感兴趣可以百度一下，哈
###其它资料参考###干桂圆皮能泡茶。
桂圆皮泡水喝还可以安神、增强记忆力、抑制癌细胞等。干桂圆泡水的做法还很简单，可以直接只用干桂圆泡水，也可以用水煮干桂圆，这样味道会更出来一点。另外，还可以加入红枣、雪耳等其他的药材一起泡水，做出别样风味的干桂圆泡水。