大虾蘸汁怎么做好吃吗 _切成

虾蘸料汁的制作方法？

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水煮虾蘸料汁做法如下：
吃水煮虾的时候，酱料可以直接生抽加白醋加白糖，用这个酱料吃出来的虾的口感是最鲜的。如果想要虾的口感，吃起来浓郁一点，就在里面加入蒜，香油，黄色灯笼椒。还可以用少量的玉米淀粉把酱汁勾芡一下，直接把酱汁倒在水煮虾上，这样整个虾肉上味道都很足。
可以用芥末酱还有一些就是放一些辣椒酱在里面也是可以的，这样搭配起来就很好。

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1、吃虾最简单的蘸料：青椒蘸料：将青椒切成粒状，锅中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜过大，接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋，炒香来，喜欢吃辣的话可以放入小红辣椒，接着起锅倒入碗中即可。
2、其他蘸料：蒜蓉蘸料：将蒜剥开来，可以准备得多一些，然后用刀切成粒状，接着放入碗中备用。加入少许的盐和鸡精，还有适量的老抽。锅中热油，油热以后直接浇到上面，然后搅拌均匀即可。
3、香葱蘸料：将葱切成粒状，将姜磨成末，全部都倒在碗中，然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，再热上适量的油浇到上面，味道会更加不错的。
【大虾蘸汁怎么做好吃吗】
4、辣椒蘸料：喜欢吃辣的朋友就可以选择这种蘸料的做法了，将小米椒切成粒状，锅中放油，将小米椒倒入锅中炒香来，然后放入碗中，再倒入适量的生抽和料酒，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
###其它资料参考###1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽、老抽适量。花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。
2、西餐茄汁虾的蘸汁：西红柿酱酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量。将红酒缓缓倒入西红柿酱，一边倒一边顺一个方向搅动，直到西红柿酱不那么稠了，但又不能太澥，即可。
###其它资料参考###白灼虾的蘸汁的调制方法如下：
步骤一：
首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
步骤二：
蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
步骤三：
炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
步骤四：
闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
步骤五：
爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
无敌白灼虾蘸料的烹饪技巧：
这个蘸料一定不能少醋，醋不要用味道太冲的那种，比如白醋。要用香醋，苹果醋等等都可以，味道甜润有香气的醋。
这个料汁不仅仅可以蘸白灼虾吃，涮火锅，拌面都非常棒。
咱们在吃虾的时候很多人舍不得扔掉虾皮还要吃掉，吃虾皮可以补钙，但是虾皮含有的钙物质人体吸收不了。所以，长期吃虾皮就会给身体造成负担，对胃也非常不好钙，物质太多也会容易形成结石，对健康很不利，所以，最好不要吃虾皮。