大虾仁好吃做法？
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大虾仁，就是将虾头、虾壳、虾尾统统都剥掉，只留里面白白嫩嫩、晶莹剔透的虾肉 。大虾仁的做法有很多种，有蒸、炒、焖、炸、煎等等 。搭配不同的食材，又能烹制出各种不同的大虾仁菜式 。以下是我为大家整理分享的大虾仁好吃做法 ， 欢迎阅读参考 。
大虾仁好吃做法 篇1大虾仁炒蛋
材料：150g大虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油 ， 2g胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里 ， 同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；
3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟 。
西兰花炒大虾仁
材料：100g西兰花 ， 100g大虾仁，15g大蒜，15g红辣椒
调料：1g鸡精 ， 3g盐，15g料酒，10g植物油
做法：
1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；
2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水 ， 放在一旁备用；
3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；
4、将蒜切碎，开火，倒油 ， 将蒜粒小爆一会儿；
5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；
6、将西兰花倒入大虾仁中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀 ， 即可上碟 。
玉子大虾仁
材料：500g日本豆腐，100g大虾仁 ， 30g青豆
调料：3g盐，10g酱油 ， 10g香油，少许淀粉
做法
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出，放在砧板上；
2、将日本豆腐切段 ， 每段约1.5cm的厚度；
3、将切好的日本豆腐，整齐地摆放在碟子里 ， 每块日本豆腐上，摆放一只大虾仁 ， 在碟子周围撒上青豆作为装饰，再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐；
4、在锅里倒入适量的水 ， 放上铁架，将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ， 盖上锅盖 ， 蒸3-5分钟；
5、打开锅盖，将碟子拿出，用小碗将碟子里的水倒出；
6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中，添加少许酱油调成芡，用小火煮一会儿 ， 即可；
7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子大虾仁上，即可上桌 。
大虾仁好吃做法 篇2韭菜虾仁饺子的做法
其实包饺子最麻烦，准备馅料、包饺子、开锅煮熟 。所有的程序走一遍下来 ， 并不轻松 。但是看着心爱的人和自己一起分享，便会幸福感满溢 。下面做菜网百科为大家介绍韭菜虾仁饺子的做法，妈友们都学起来吧 。
材料：韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒、面粉
做法：
1、虾仁洗净取出泥线，加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油拌匀 。
2、猪肉绞碎加入葱姜和生抽拌匀 。
3、肉馅加入盐、味精、适量水或高汤搅拌均匀 ， 加入腌制好的虾仁，韭菜切宽一点 。
4、锅烧热后加入油、花椒，制作花椒油 。
5、油凉后加入馅料中搅拌均匀 。
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