中茶、大益、下关生熟茶各有哪些特点??
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?问:普洱茶一线品牌(中茶、大益、下关)生熟茶有哪些特点?
大益生熟茶特点
答案:
生茶可简单归纳为香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等 。
熟茶可简单归纳为陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚,口感爽滑、回甘绵长、经久耐泡等 。
二者最明显的莫过于被人们津津乐道的“勐海味” 。
不好的方面是用料不是很好 , 等级较低,最大的优势在于制作技术上仍然是传统大品牌中最牛的 。
中茶生熟茶特点
答案:
早期的中茶茶品以大叶种乔木茶树茶青为原料,来源勐海 。
生茶大多条索细长,色泽较暗,茶饼陈香明显带弱樟香 , 所泡茶汤呈栗红色,微涩,陈韵润喉,回甘较快,水性细滑,茶气强烈,叶底栗红 。
熟茶用来料等级适中,条索暗红较为干燥,尤其是二十年以上的陈化的熟茶外观条索于生茶又很大相似度 , 从茶饼外观看很难辨别 , 茶饼陈香和木香味明显,茶汤有宝石红 , 板栗色等不同颜色 。
现在的中茶生茶原料来自各个山头,条索相较于以往较为肥硕,茶饼松紧适中,内敛 。汤色青黄、明黄、黄亮 。香气多样,有兰香、樟香、蜜香等,叶底黄绿完整细碎不一 。
熟茶相对以前发酵较为完整 , 有其是冲泡后出来的较早前有了很大变化,大多呈褐红色,口感顺滑有一定喉韵 。
但其不好的方面是,用料不太好,导致后期陈化预期不理想 。
下关(沱)茶特点
答案:
下关沱茶以其特有的形状、韵味、品质和神奇的功效而独树一帜,令人瞩目 。所选毛茶原料,大部分来自临沧、思茅、保山、西双版纳、红河等地州的三十二个县的一百多个采集点 。新采摘的优质明前春茶 , 再经过一定的配料比例组成,辅以苍山泉水和“下关风”,然后用独特的工艺制作而成 。
其内含成分中的水浸出物、茶多酚、咖啡碱和氨基酸均优于其它茶叶的理化指标 。茶汤汤色橙黄明亮,香浓味醇,味爽回甘,韵味独特,经久耐泡 。
下关(沱)茶在过去多年中,茶品的最大特点便是“烟香味” , 此味成为了辨识下关茶与其它品牌最大的区别验证点,同时也是大众消费的口粮茶中最明显的口感特征 。
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销法沱一开始的唛号就是7663的, 8663是后来出现的衍生品,有饼茶 砖茶两种
不过80年代末期的下关生茶有过一款唛号也是8663 , 用料次于8653,也是针对出口订单生产的 。
###其它资料参考###问题一:下关沱茶怎么喝沱茶是云南茶中相当古老的制品 , 早就畅销省内外 。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状 。
冲泡方法
1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些 。
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