8、时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有 。
9、最后放入一点点盐调味，就可以出锅了 。
10、这一道生蚝鸡汤就可以开吃了，味道鲜美又好吃 。
###其它资料参考###你可以尝试下做这个 柠檬牡蛎排骨汤
材料： 柠檬叶10克 牡蛎100克 排骨100克 猪骨高汤 姜丝 盐
做法；新鲜柠檬叶或干品均可，冲洗后备用
将预先准备好 猪骨高汤加热至沸腾，再添加排骨和柠檬叶，待汤再次沸腾时，调小火炖煮30分钟 。
最后放进姜丝和盐，快速氽烫，牡蛎烫熟后，加进适量盐调味即可
这是从菜谱上抄下的 。
蘑菇紫菜生蚝汤
材料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片 。
烹制：生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净 。在铁镬加入清水1500毫升（约6碗水量） ， 武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟 ， 加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可 。
中医认为，近视的发生除了在少儿时用眼过度疲劳或坐视位置不正外，还有因肝肾不足、心脾两虚、气血亏损而所致 。蘑菇紫菜滚生蚝汤可滋肾养肝、补血明目，善治近视和视物昏花或久病体虚、头晕目眩 。特别对于目前正努力复习迎考的学生补养和调节视力有作用 。生蚝性微寒，功能安神、平肝潜阳，富含各种微量元素，能增强少儿的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方则直称其为“海牛奶” 。
###其它资料参考###我用的一般都是丝瓜煲生蚝或者是韭菜煲生蚝，加一些瘦肉提一下味就可以了
丝瓜和韭菜都不会掩盖生蚝的鲜味
如果想吃更简单一些的 ， 就用葱和蒜加瘦肉把水煮沸，然后加入生蚝煮熟就可以了
###其它资料参考###粉丝生蚝
〖用料〗生蚝500g ， 粉丝50g，火腿少许，葱少许 ， 姜少许，上汤半碗 ， 盐0.5茶匙，生抽1.5茶匙
麻油少许，白胡椒粉少许，生粉少许，食用油适量
〖做法〗生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花 ， 姜切片；
2.锅中倒入足量的水，放入姜片；
3.水开后将生蚝下锅焯水；
4.焯30秒即可捞出沥干水份备用；
5.生蚝沥干水份后 ， 用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；
6.将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；
7.将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；
8.将火腿粒撒在生蚝上；
9.锅中烧水，水开后将碟放入锅中；
10.盖上盖子，隔水蒸2分钟；
11.蒸好后抬出 ， 撒上葱花，淋入热油即可 。
小贴士
1.生蚝蒸前先焯水 ， 取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水；
2.生蚝焯水的时间不能久 ， 30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感；
3.没有高汤换成温水也行 。
###其它资料参考###青蒜生蚝煲 【用料】 生蚝500克 ， 青蒜150克，姜茸1/2茶匙，蒜茸1茶匙 ， 葱丝及红椒丝各少许 。蚝油1汤匙，生抽及老抽各1茶匙，糖1/2茶匙 ， 栗粉1茶匙，水1/4杯 。【做法】 ①将生蚝置在胶箕内，加入1汤匙及少许生粉 ， 慢慢将胶长春摇动，并用少许清水倒入，这时生蚝肉附有污泥及潺便随着水分流出，如此反复做数次后，将生蚝浸于清水中 ， 逐只用手轻轻洗过 。再放入滚水中飞水，取出，沥干水分 。②青蒜洗净 ， 切段，用油将其炒软，取起 ， 放于煲底 。③烧镬下油，爆香姜茸及蒜茸，下生蚝略爆，溅酒1茶匙 ， 下调味料煮滚兜匀，盛起放煲仔内，下葱丝及红椒丝 ， 原煲煲滚后即可食用 。【功用】 壮阳杀菌，强身健体 。
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