有苦瓜有杏仁叫什么菜 _杏仁

拌杏仁的做法大全？

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杏仁是营养价值很好的食品，凉拌杏仁是很好的做法，但是有的朋友不知道怎么做凉拌，虽然好吃，但是凉拌的方法不对，做出来的口感也是不好的，所以需要学会几个重要的凉拌方法，那么凉拌杏仁的做法大全是什么呢，下面就详细的了解一下杏仁的做法，看看能不能做的好吃。
杏仁里的饱和脂肪酸含量很低，它含有丰富的有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸。可以降低胆固醇。富含抗氧化物，杏仁含有一系列的矿物质，包括镁、钾和钙等。有研究表明，这些物质能够有助于保持血压水平正常。极好的纤维杏仁富含纤维，纤维对于内消化道和心脏健康也十分重要，并可以减少肠道癌症的危险性。
材料：杏仁、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精
做法：1、带皮甜杏仁用水泡3、4个小时，去皮并分开。
2、将分好的杏仁瓣放入沸水中煮10分钟，捞出，冲凉。
3、胡萝卜、黄瓜切小片，同杏仁一起装盘。
4、放入一勺橄榄油、盐和鸡精搅拌即可食用。
温馨提示：商店或超市有袋装现成杏仁，可直接买来用，更方便。
就是因为杏仁里面有很多的营养物质，所以凉拌杏仁能够保证里面的营养成分不流失，而且凉拌起来的效果还是让很多人满意的，那么杏仁凉拌的方法是什么呢，其实可以运用上面的做法来进行的，可以按照一些好的方法来做凉拌杏仁。

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食材
100g 白萝卜
100g 紫甘蓝
100g 生菜
30g 胡萝卜
50g 小番茄
10g 盐
3g 糖
1大勺醋
0.5大勺鲜抽
2g 鸡精
1大勺麻油
2根葱
3瓣蒜头
2大勺精制油
1把杏仁
步骤/方法
准备食才---杏仁用微波炉，中火1分钟叮熟,碾碎.
萝卜洗净切薄片，紫甘蓝洗净瓣小片，用盐腌制20分钟，挤去水份。
胡萝卜洗净切片，放开水焯过，放入。
生菜洗净，用凉白开过一下，切段，放入，搅拌一下.
放入葱花，蒜末。煎2调羹热油，浇在葱花上.
放些醋，糖，鸡精，鲜抽，麻油，小番茄，搅拌好，撒上杏仁碎，装盘即可。
END
注意事项
没有杏仁，放些花生，芝麻，或者核桃，都可以。
因为是生吃，所以菜一定要洗干净。
紫甘蓝不用刀切用手瓣，粗杆子不要。
###其它资料参考###柠檬蜂蜜杏仁苦瓜，一道夏季至爽去火的凉菜，连不爱吃苦的小朋友都喜欢！
今天我们做一个巨简单的凉菜，苦瓜拌杏仁，调料就是一点点的盐，一勺蜂蜜，挤半个鲜柠檬就好了，特别的提神开胃，而且杏仁越嚼越香，苦瓜咱们用一些小窍门把苦味多去掉一些，剩下的就只有清脆和爽口了
主料：苦瓜杏仁西红柿少许
调料：蜂蜜鲜柠檬盐少许
干杏仁用开水煮一下在碗里泡一会儿备用
苦瓜剖开，去掉里边的白芯，要去干净一些，白色的东西是很苦的
去干净后切成自己喜欢的小条，开水焯一下捞出放凉水里再泡一会儿
西红柿去皮去籽，切小条，和苦瓜杏仁放一起，放一点盐拌一下，再来两勺蜂蜜，挤半个柠檬汁拌匀冷藏一下就开吃了
后记：
苦瓜想去多去掉苦味，首先要把里边的白芯去干净，然后焯一下水后再用冰水泡一会儿，拨拨苦味，那么苦味就会很淡了，有的朋友说那营养都跑了，不至于，问题是由于太苦您不吃不是也照样吸收不到营养吗？