牛肉丸煮多久才熟？？
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牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟 。不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些 。
如果不敢确定牛肉丸是否煮熟 ， 可以等待牛肉丸的浮起，观察牛肉丸的颜色是否变浅了，变浅了稍等一两分钟即可捞出 。牛肉丸煮熟就可以捞出使用了 ， 煮久的牛肉丸口感就没那么好了 。
煮牛肉丸的注意事项
1、想要吃到口感比较好的牛肉丸，需要掌握煮的火候和时间，虽然长时间煮牛肉丸的肉质不会变柴，但是口感会欠缺 。
2、如果是冰冻肉丸，开水下锅 ， 用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子活动后不沾锅底，之后就等水开，至肉丸子漂浮水面即可 。
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牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了 。如果是煮汤 ， 一般漂浮在水面上即代表熟了 ， 若是不放心，漂浮上来后可以再多煮2-3分钟 。手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一次了，不用再煮很长时间，煮的时间长了会影响牛肉丸的口感 。
牛肉丸煮多久
不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些 。
想要吃到口感比较好的牛肉丸 ， 需要掌握煮的火候和时间，虽然长时间煮牛肉丸的肉质不会变柴，但是口感会欠缺 。
牛肉丸有很多种吃法，可以做汤，可以做火锅 ， 也可以炒菜，还可以油炸 。
###其它资料参考###牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上 ， 就熟了 。
牛肉丸的做法：
用料：牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净 ， 用刀切小块 。
2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒 。
3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水 。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打 。
4、肉靡打好后 ， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出 。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火 。
5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里 。丸子都刮好后，开大火加热 。
6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了 。
7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻 。随吃随取 。
###其它资料参考###1、牛肉丸手工做出来已经煮过一次了 ， 所以煮几分钟就可以出锅，只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟 。
【牛肉丸煮多久】2、丸子放入冷水煮，水开5-8分钟起锅即可，此时口感最佳 。不能煮老了，不然丸子就没那么弹了 。
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