红豆什么煮做冰棒 _冰棒

怎样做红豆雪糕？

文章插图
红豆 200克、水 100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克
制作/步骤
1. 将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。
2. 加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。
3. 这个时侯，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。
4. 加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。
5. 将拌好的红豆液倒入倒入模具，冷冻过夜。
红豆适量（照模具大小而定，也可分多次冷冻）、水适量、白糖适量（根据个人口味而定）
制作/步骤
1、用高压锅加水把红豆炖烂。
2、将适量白糖加入，晾凉之后。
3、可以用搅拌机打成红豆沙，也可以不打，保留一些红豆的颗粒。
4、装入棒冰模具中，放冰箱冷冻一夜。
5、第二天将棒冰模具取出，用冷水冲一下
红豆沙适量；
配料
蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克；
做法
编辑
1、做蜜红豆。
2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
3、做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4、将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5、将模具用开水烫过。
6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7、将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。
红豆，奶油200克，鸡蛋4只，白砂糖40克，绿茶粉10克
做法:
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋清和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻（中途不必搅拌）。
蛋黄3个
糖1/2 cup
牛奶1 cup
红豆沙1 1/2 cup
鲜奶油1 1/2 cup
做法
1. 第一步：糖和蛋黄搅拌至颜色变淡，大约原体积的1.5倍
2. 第二步：牛奶煮沸
3. 第三步：慢慢将煮沸的牛奶倒入一，边倒边搅拌，防止一下子把蛋烫熟
4. 第四步：把三中的混合物移到小锅里，慢火煮，边煮边搅拌，至黏稠发黄，千万不要煮沸
5. 第五步：关火，加入红豆沙，搅拌均匀，冷却两分钟
6. 第六步：加入鲜奶油，我没有电动搅拌机，实在没心情打发，就随便搅了几下，还是液体状倒进去的，搅拌均匀
7. 第七步：放入冰箱，四十五分钟左右拿出来搅拌一次

文章插图
红豆棒冰做法一，
材料
数量约12根：
【红豆什么煮做冰棒】A：玉米淀粉15g、清水50克
B：红豆150g、糖150克、奶粉20g、水（红豆汤+清水）650克
【原配方】：红豆150克，玉米淀粉15克，糖150克，奶粉40克，淡奶油50克，水700克
做法
【准备工作】：将红豆加入适量清水，放入50克糖煮至开花状态。将A部分材料混合搅拌均匀。
1、锅中放入红豆水和清水共650克煮沸。
2、加入剩余的100克糖和奶粉搅拌均匀。
3、加入熟红豆继续煮开。
4、关成小火在锅中加入搅拌均匀的材料A煮沸。
5、晾凉之后倒入模具冷冻12小时以上。
【贴上原配方做法】：
1、红豆加适量水、50克糖，煮到开花状态。
2、玉米淀粉加50克水调匀备用。
3、取一锅加水和煮红豆中的水，一共650克，煮滚后加入100克糖和奶粉拌匀，再加入1中的红豆煮开约2分钟。