3各类茶叶的储存编辑
茶叶贮存前要先分类：
1. 高山茶、乌龙茶、包种茶、龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、绿茶类......等轻焙火 。挑密封度好的茶叶罐、铝箔袋、脱氧真空包装，可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐，避免阳光直射、效果较佳，可防潮、避免茶叶变质走味 。一般轻焙火、香气重的茶叶因还有轻微水份会产生发酵，建议尽速泡完，短时间喝不完，可将茶叶密封，存放於冰箱中冷藏低温保鲜贮藏 。
2. 武夷岩茶、铁观音、陈年老茶...等重焙火或普洱各种茶类 。重焙火茶要贮存时要先把茶叶的水份烘焙乾一点，利於茶叶久放不变质，如要让茶叶回稳消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的选择 。普洱各种茶类如用陶罐、瓷罐贮存，切记不要盖盖子，口用布盖上，让其通风 ， 因为普洱各种茶类属於后发酵，需借由空气中水份来做发酵，自然陈化，放的越久普洱茶的滋味就会变得更柔和、汤色鲜红明亮、入口滑顺、生津回甘 。茶叶罐应放在：荫凉通风、保持乾燥、避免阳光直射，不要贮放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起贮放，避免吸入异味 。铁罐/冰箱,家用的话就可以了 。
4茶叶的保质期编辑
茶叶本质上就是一种农产品 。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外 。茶叶也有保质期 ， 许多消费者不知道 ， 茶商也不愿意承认，所以许多茶叶的包装上，不注明保质期 。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确 。所以“保质期”就成了一个暖味不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上标明保质期 ， 直放到“茶味尽失”为止 。
实际上，国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准，对保质期也作出了限定 。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准 。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害 。
当然茶叶的保质期与茶叶的品质有关 ， 不同的茶保质期也不一样 。像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些，保质期可达10——20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质 。
正因为这些特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元 。炒作是商人的游戏 ， 茶毕竟是给人喝的 ， 老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝 。比如普洱茶，一般要求有专门的储藏室 ， 温度保持在25℃左右，湿度控制在70%左右 。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次 。这些条件 ， 一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到 。
通常 ， 密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等 。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质 。如绿茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存储方法得当 ， 降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色 。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度 。当然这些外行人不易看清，如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用 。
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