还能降低胆固醇，一些肥胖或想要减肥的人，适当吃些，身材会更苗条 ， 更快瘦下来，体质也会更好 。特别是在换季的时候吃，可以预防感冒、发烧的症状 。不管是老人还是小孩都可以吃 ， 没什么副作用，但适量吃就行了，不要一次吃太多或频繁地吃，会有反作用 。
文章插图
素炒大葱怎么做
首先我们将买回来的大葱将外皮剥掉，然后将葱白清洗干净之后，然后再将大葱斜着切成小段状 ， 到时候我们将切好的大葱放入锅中，再放入一些食用油，加入一点点水，可以再加入一些食用盐，然后用大火翻炒 ， 这样不至于是大葱炒糊，关火之后也可以加入一些蚝油再继续翻炒，这样一道非常美味的素炒大葱就做好了，我们在做这道菜的时候 ， 关键是一定要关火后放入蚝油，蚝油是我们这道菜提味的关键 。
在做这道菜的时候，不必要放入很多的油，但是我们要注意火候，一定不要将大葱炒糊，在炒的过程中可以加入一点点水，放入蚝油的时候 ， 不必要再加入其他的一些辅料
###其它资料参考### 大葱一年四季都可在市场买到，美味又容易获取的食材怎能错过?一起来看看大葱的大全吧!
大葱炒菜的做法大全【1】
猪肉炒大葱
材料：猪里脊肉，两根大葱(葱叶去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋
做法：
1、里脊肉切成片 ， 用生抽，料酒，大蒜片 ， 黑胡椒粉腌制15分钟 。
2、大葱切成斜长段待用 。大蒜切成片 。
3、锅内油8分热的时候，将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒 。
4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅 。
5、中火翻炒7，8分钟，淋点醋出锅 。
制作诀窍：生抽的量只需要把里脊肉均匀抹到就行了 ， 太多的话翻炒的时候容易糊锅 。
大葱炒菜的做法大全【2】
大葱炒鹅杂
材料：大葱，鹅杂，盐 ， 酒，姜丝 ， 生粉，柱候酱
做法：
1、鹅肠飞水后切段 ， 其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好，放盐、酒、姜丝、生粉腌好 。
2、大葱剥去老叶后洗净切段 。
3、先起镬放油、姜、蒜爆香后放鹅肠炒一下，溅酒后放柱候酱炒香 ， 洒少量清水加盖焗片刻，盛起待用 。
4、再开火放油 ， 放其余鹅杂略炒后溅酒，放柱候酱炒香后加清水煮熟后盛起 。
5、开火放油，倒入大葱炒香，洒少量清水后加盖焗片刻，将炒熟的鹅肠和其他鹅杂倒入，放盐调味勾芡后便可 。
大葱炒菜的做法大全【3】
葱爆羊肉
材料：大葱，羊肉 ， 盐，白糖，酱油，米醋，香菜
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒
3、羊肉片开始变白时放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白4、羊肉成熟后，淋入米醋 ， 放入香菜段翻炒均匀后立即出锅 。
羊肉滑嫩，鲜香不膻 ， 假如大葱爆炒后肉质更香嫩，令人回味无穷 。
###其它资料参考###【大葱炒菜怎么处理】1、大葱炒肉
准备好所有的材料，将大葱切斜片，五花肉切小条，辣椒切片，蒜剁成末，锅中加少量的油放入五花肉炒至5分熟即发白 ， 再加入蒜和辣椒，煸炒几下，然后加入大葱和辣椒 ， 加入盐和糖，然后加入鸡酱 ， 炒至
鸡蛋划散，炒至颜色接近金黄 ， 放入大葱翻炒出香味即可装盘 。断生，后加入鸡精即可出锅 。
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