材料：猪肚、心、肺1副 ， 浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量 。
做法：
1、肚、心、肺洗净，焯水 ， 切成块 。
2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸 ， 装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味 ， 撒上胡椒粉、香菜即可 。
二、杜仲肚肺汤
材料：杜仲35g，肚肺(约500g) ， 精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量 。
做法：
1、肚肺经初加工，洗净 ， 切成长条形，焯水备用；杜仲洗净 ， 浸泡 。
2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制 ， 加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时 ， 融人精盐、味精，撒上胡椒粉 ， 放上香菜即可 。
三、清润猪肺汤
材料：猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许 。
做法：
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水 。
2、瘦肉洗净后飞水 。
3、其余材料清水洗净，无花果一开二 。
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可 。
四、菜干猪肺汤
材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙 。
做法：
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块 。
2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略） 。
3、洗净的猪肺下锅爆炒 ， 然后用热水焯水，捞出所有泡沫 。
4、所有材料放入锅 ， 加足够清水煲2小时，加盐即可 。
以上就是关于肚肺汤的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四款肚肺汤的做法都是比较常见的做法 ， 操作起来也是挺简单的 。大家如果想要自己制作肚肺汤的话，不妨参考一下上面介绍的做法哦！关于肚肺汤的配料方面，大家可根据自己的喜好来进行选择哦！
###其它资料参考###1 新鲜猪肺、猪心、猪肚洗净 ， 热水里焯一下
2 焯好水的猪肺、猪心、猪肚，切小 。葱、姜洗净待用 。
3 砂锅中加水 ， 烧开
4 切好的猪肺、猪心、猪肚放入锅中
5 烧开，放入葱、姜，加适量的盐
6 小火慢炖，至汤汁浓白，就可以啦
###其它资料参考###先将猪肚用清水洗干净．（猪肚上付着的杂物全部要清理干净 ， 起码要洗四五次，这要花费很多时间，清洗的时候可以使用盐 ， 那样污物更容易去除）
然后在猪肚里面塞上胡椒粒，放在高压锅里煮十多分钟．
把七分熟的猪肚里面的胡椒粒清理出来，再把猪肚切块，放在锅里跟咸菜一起煮 ， 搞定！
注意：如果猪肚清洗得很干净的话，那么高压锅煮出来的汤很美味的，食用
如果猪肚清洗不是很干净的话 ， 那么高压锅煮出来的汤最好不要，因为会有不好的味道
【肚肺汤什么时候放盐】干不干净就看高压锅煮出来的汤的颜色．如果太黄，那么说明你洗得不干净
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