什么菜可以跟猪肝煮粥 _猪肝

猪肝青菜粥怎么煮？

文章插图
青菜猪肝砂锅粥的做法
白菜苗切丝儿。
猪肝用腌制料至少腌制15分钟。
砂锅中加米和水，比例为是1:6左右。
盖上锅盖，小火熬粥。熬至米粒全部开花，米汤成浓稠状。
先将姜丝和白菜梗加入，盖上锅盖煮3分钟。
加白菜叶搅拌均匀，这次不要再盖锅盖了，不然菜叶会变黄。
开盖煮一分钟左右，菜叶微微变软即可。
将腌制好的依次猪肝放进锅中，边加边搅拌。猪肝加入，粥开锅即可。
加盐，鸡精，香油即可起锅。美味营养的青菜猪肝粥就做好了，开吃啦！

文章插图
猪肝炒胡萝卜，猪肝菠菜，猪肝瘦肉粥，猪肝炒尖椒，这四个搭配都不错呀，猪肝是补铁补血的，常吃对身体有益。
小时候妈妈告诉我，猪肝炒胡萝卜是一道飞行员常吃的菜，因为吃了对眼睛好。
做法：猪肝切薄片，胡萝卜切薄片，姜丝少许，热锅热油下姜丝爆香，然后加入猪肝片爆炒，这样可以保持猪肝口感嫩滑，加入料酒生抽盐，调味，不要炒太久，不然会变老。盛出来备用，胡萝卜焯水后翻炒一下，差不多熟了就放进刚才的猪肝，再加点白糖，关火装盘即可。
猪肝炒尖椒做法类似。
猪肝菠菜做法：猪肝切薄片加入料酒生抽盐腌制，菠菜焯水。热锅热油，下姜丝，加入刚才腌制后的猪肝翻炒七分熟，加入刚才焯水的菠菜，翻炒，加少许盐，调味后翻炒两分钟，关火装盘即可。
猪肝瘦肉粥做法：猪肝瘦肉切薄片加姜丝加料酒生抽盐腌制，放少许花生油，可以使得口感更嫩，大米泡水半小时，加水大火滚开半小时，大米开花后加入刚才的腌制肉，搅拌，烧开五分钟，加入盐和葱花即可。
###其它资料参考###1 猪肝瘦肉粥材料：瘦肉150克、猪肝100克、大米100克、姜、葱、盐、花生油、水做法： 1、将材料准备好，洗净2、将大米洗净、入锅加水煮粥，大火烧开后，留中间的一点火慢慢熬就行了3、将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝，加花生油腌制4、慢火将粥煮至米都开花，然后加入瘦肉、猪肝搅拌均匀5、等瘦肉猪肝都熟透，关火，撒上一点葱花即可。2 枸杞猪肝粥材料：猪肝、枸杞、油菜、大米、盐、香油、水做法： 1、猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时2、油菜去根洗净，切碎备用，枸杞用水泡开3、大米洗净熬成粥4、猪肝飞水捞出，冲净血沫待用5、将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。3 猪肝菠菜粥材料：大米50克、菠菜2颗、猪肝50克、食盐2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克、水适量做法： 1、提前用大米煲一锅白粥2、将猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉)腌制入味3、菠菜洗净切碎4、白粥煮沸后，下菠菜煮一会，然后下入腌好的猪肝再次煮沸即可。
###其它资料参考###猪肝富含铁元素，是补铁的佳品，如果宝宝有缺铁性贫血的症状，多吃猪肝有利于改善。对于9个月的宝宝来说，把猪肝做成猪肝粥可能更适合宝宝。那么猪肝粥怎么做呢？
青菜猪肝粥
材料：猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水) 。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。