二、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼口感浓郁，一口一个吃出到爽 。将鲍鱼清理干净 ， 在表面划上十字帮助入味 。锅加油加生姜爆香，鲍鱼放入炒香 ， 加入酱油、糖、盐，加水没过鲍鱼，等到汤水变少的时候就可以大火收汁了，撒上香葱汤汁下饭太美味 。
三、蒜蓉蒸鲍鱼
将鲍鱼清洗好放回壳子里，表面切上花刀 。用植物油炒香蒜末 ， 加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上，放到锅里蒸十五分钟，撒上葱末鲜味十足 。这种做法保留了鲍鱼最鲜美的味道，做法也最为方便 。
四、鲍鱼炖排骨
鲍鱼和排骨一起炖美味加分，营养也会更加全面 。鲍鱼容易煮老，排骨焯水后和生姜大蒜煮到快烂的时候再放入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美口感绝佳 。
五、爆炒鲍鱼
鲍鱼爆炒口感软嫩，为了快熟最好选择小鲍鱼 。将鲍鱼清洗干净，然后放到煮了生姜的水中焯一遍，可以去除腥味 。在锅中放生姜香叶爆香，放入切花刀的鲍鱼 ， 大火翻炒两分钟出锅，味道鲜美 。
###其它资料参考###鲍鱼切片炒西芹好吃
用料
鲍鱼4只（大个的近一斤）
姜3片
料酒1勺
红辣椒3个
蚝油2勺
盐5克
青椒2条
西芹1根
爆炒鲍鱼片的做法
这是一个简单易学的快手菜，高蛋白低脂，还适合下饭 。完全是临时起意，但出品得到一致点赞 。做法：鲜冻的鲍鱼，洗净切片；西芹斜切成片、青椒切片 。热锅冷油大火 ， 姜片红辣椒爆锅，接着放入鲍鱼片，下料酒爆炒一分钟，然后放入西芹青椒片翻炒，放盐、蚝油调味 。下锅前后三分钟左右 ， 美味既成 。
###其它资料参考###红烧鲍鱼 。
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量 ， 火腿适量，糖，葱，姜 ， 生粉 。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水 ， 泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉） 。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做 。
3、瑶柱一把 ， 火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬 ， 上五个小时后关火 。一次放足量水，中途不能加水 ， 否则鲍汁就不浓了 。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了 。
【鲍鱼适合炒什么一起吃】4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做） 。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖 。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火 。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面 。
###其它资料参考###花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料：花旗参、鲍鱼、鸡根 。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用 。
2、鸡根洗净焯水备用 。
3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中 。
4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时 。
5、最后加入适量盐调味即可 。
2
洋参鲍鱼汤
材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐 。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用 。
2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用 。
3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中 。
4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可 。
3
丝瓜鲍鱼羹
材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉 。
做法：
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