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先将蛋丝和粉条用香油搅拌均匀，防止粘连
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找一有深度的容器，将所有材料放入 ， 用生抽、醋、白糖、盐和鸡精调兑成料汁 ， 充分拌匀
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撒上炒熟的白芝麻提香
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戴上一次性手套，将所有材料抓拌均匀即可
###其它资料参考###川味家常豆腐
家常味是川菜中的一个味系，它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料 。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的 。豆腐最是吸味，这道由四川特色的调料做出的家常豆腐带有典型的川味特色 。鲜香辣爽，十分的下饭 。
主料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
配料：郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
家常豆腐的做法教程：
1 ， 将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形 。
2，在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄 。
3，炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香 。
4，下肉片炒开，加生抽、料酒 。
5 ， 下煎过的豆腐同炒 。
6 ， 下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味即可 。
家常豆腐的做法小技巧：
1、这道菜所用的豆腐一定要是老豆腐才行，要不就容易炒烂 。
2、青红椒也可以用比较辣的尖椒代替，辣味会更冲 。
虽然一块豆腐调千味儿 ， 但要论最开胃下饭 ， 当然是这种又辣又香的正宗川味家常豆腐最受欢迎了 。喜欢吃川菜的朋友们，这道美食可是不可错过营养佳肴哦 。
杂菜汤
杂菜汤这是最常见做法，制作过程非常的简单，下面请看如何才能做出好喝的杂菜汤详细制作流程 。
主料：番茄，西兰花，洋葱土豆
配料：番茄酱，茄汁黄豆罐头，盐胡椒粉
杂菜汤的做法：
1.懒人做法就是水烧开把除了西红柿以外的材料全放进去 ， 大火煮开转小火焖个10分钟
2.之后加入炒好的西红柿，加番茄酱
3.秘诀是茄汁黄豆罐头，最后来上一罐子，这样汤水就能变得又好吃又浓稠 。等到所有的蔬菜都绵软以后 ， 就可以了，用盐和胡椒粉调味
杂菜汤成品图：
杂菜汤的做法小技巧：
这里面的茄汁黄豆罐头是非常提味的，建议大家备一瓶放家里 。
茄汁黄豆罐头是个好东西，也是我常备的厨房武器之一 。在忙碌的时候，一罐茄汁黄豆能解决很多菜品的问题，随便和什么素菜，比如菜花?。炼拱≡谝黄鹕? ，都很美味 。做汤的话，不仅仅可以让汤变的香，还可以变的浓，拌沙拉啊凉菜呀也是很方便 。
这道好喝的杂菜汤家常做法就讲解完成了，喜欢的朋友现在可以在家中试做一下 。
清炒藕片
清炒藕片的做法简单介绍，因莲藕清脆香甜，配以红圆椒，色香诱人，所以在炒时一定要注意不能炒太久了 。
主料：莲藕500g,红圆椒1个
配料：盐,葱,生姜,味精各适量
清炒藕片的做法：
1,鲜藕切薄片，过清水；红圆椒去籽拍碎切成?。磺啻星谐纱谢?生姜切成沫 。
2,将藕片在沸水中焯熟后捞出；过冷水沥干 。
3,炒锅放油热至7成,放入姜末、红椒丁、藕片翻炒,
4,最后放入味精,盐，撒上葱花即可 。
提醒：炒藕片时一定要洗干净锅，这样炒出来才鲜亮，不变色 。
###其它资料参考###杂菜汤是一种菜品，主要原料有土豆、萝卜、番茄，主要调料有胡椒粉等 。
做法
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