杂菜配什么菜好吃 _粉条

炒杂菜用哪些菜？

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炒杂菜的材料：火腿肠2根切丝，韭菜25克切断，粉丝100克用温水泡好，捞起沥干水，豆芽25克，鸡蛋2个，葱1根切丝，生抽、盐、油、鸡精适量1、鸡蛋打散，锅里放油炒香，用盘装起。2、锅里放油，放入葱丝、火腿肠丝炒香，在倒入粉丝、盐、生抽翻炒均匀。3、倒入豆芽、韭菜炒熟即可装盘。

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杂菜做法一，
材料
主料：材料：牛肉120g，香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g ，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g 。肉，木耳佐料酱，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油，芝麻各2小勺。拌菜佐料，切碎的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各2小勺，胡椒面少量杂菜佐料，酱油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺
做法
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝，然后把木耳泡在水里
(3)把肉，木耳佐料酱放在牛肉，香菇，木耳中拌匀，加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细，用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来，洋葱按长度切成丝炒出来后，以盐，胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小，用油炒出来，并以盐，胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小，用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和，并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后，盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
做法二，韩式杂菜
材料
"猪肉丝 150克","韩式冬粉 100克","盐 13克","波菜 1把","干香菇 4朵","黑木耳 2朵","红萝卜 1/4条","小黄瓜 1/2条","洋葱 1/3颗","白芝麻 5克","川露薄盐酱汁酱油 30克","糖 15克","蒜末 5克","麻油 5克"
【杂菜配什么菜好吃】做法
1: 猪肉丝中加入全部腌料，盖上保鲜膜，腌制30分钟。
2: 韩式冬粉加水浸泡20~30分钟，待泡软后，放入滚水煮5分钟，即可捞起备用。
3: 菠菜洗净后切段，热水锅中倒入盐，将波菜下锅川烫，取出放入冷水中备用。
4: 红萝卜、小黄瓜、洋葱、黑木耳以及干香菇泡软后都切成丝，先将干香菇放入锅中干煸香，再加入少许油、黑木耳拌炒，并撒上少许盐巴调味，取出备用。
5: 锅清干净后，下油，将红萝卜丝、洋葱丝、小黄瓜丝、腌过的猪肉丝分别拌炒调味，取出备用。
6: 白芝麻下锅煸香，放入酱油、糖、蒜末、麻油混合均匀，煮滚后熄火，倒入韩式冬粉，稍微拌炒均匀，倒入所有炒过的配料，拌匀即完成罗
###其它资料参考###前言
杂七杂八的蔬菜放在一起炒，加上红薯粉条，美味又营养。第一次吃这道菜是在韩国料理店，很好吃，那时候才知道粉条可以这样炒，以前只知道蚂蚁上树，用肉末炒，肉末和粉条在一起炒感觉有些油腻，没有这样吃清爽。简单又好吃亲们试试吧~
材料
主料：猪里脊肉150g、红薯粉条150g、香菇3朵、黑木耳3朵、洋葱半个、油菜150g；
辅料：油适量、盐适量、耗油适量、生抽适量
炒杂菜
1
里脊肉切条用料酒腌制一会放淀粉抓匀，粉条用开水泡发，木耳开水泡发切丝，香菇切片，洋葱切丁，油菜洗净沥干水
2
热锅放油，放入里脊肉翻炒变色