煎猪扒
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梅头肉洗干净备用
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蒜瓣可以剁碎或者整棵也行，胡椒粒用刀背压爆
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生抽加少许盐入碗中
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热锅下油，将蒜蓉放入爆香
5
将梅花肉放入中小火煎
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煎3-5分钟后，翻面
7
煎1分钟后，猪扒已经基本熟透，将蜂蜜淋入猪扒中
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再煎半分钟即可
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可以切片吃
小贴士
一定要买梅花肉哦，又嫩又香，好好吃
火候要把握好，从中小火至小火，煎的时间要看猪肉的厚度
###其它资料参考###你好，煎外焦里嫩的猪扒还是有一定技巧的，不过这个技巧也不复杂，多练习两次就熟了 。首先将新鲜的猪扒抹上油，油稍微多一些，然后就可以在中小火的状态下进行煎制 。煎的过程中要记得翻动 。这样避免有一面受热过多而变糊 。当两面都变得金黄的时候就可以改用小火慢慢煎制 。谢谢 。
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