红枣蒸多长时间最好？
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最近，家里买了一些红枣，而在隔水蒸红枣的时候，需要多长时间最好呢？红枣蒸熟食用有什么好处呢？以下为你解答 。
一般是20分钟，时间长了太软腻了影响口感，而且会很腻 。红枣也是不能多吃的，吃多了会胖 。1、中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时 ， 再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次 。2、蒸20分钟就好了，大枣果肉肥厚，色美味甜 ， 富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素 ， 因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品 。
1、对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化；而气血亏虚、肝肾不足的人 ， 可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃；普通人可以将红枣和山药炖一块食用 。2、红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气、增强免疫力 。3、红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时，就很适合常吃蒸熟的红枣，在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣 。
红枣在煮熟以后也可以晒干后保存,其具体的步骤大致如下: 1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿 。受风后易干缩,皮色由红变黑 。2、高温、潮湿易出浆、生虫发霉 。为防止发黑 ， 可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天 。3、待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好 。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上 ， 然后封好红枣就不会坏 。
蒸红枣的步骤如下： 1、选上好大红干枣 。2、在锅里加水，将大枣放入干燥容器里，水开后再蒸20分钟 。3、将大枣取出，晾凉，再蒸20分钟 。4、取出，晾凉，再蒸20分钟 。5、晾凉后装入容器，就可食用 。6、每蒸一次，大枣颜色加深一次，蒸后大枣更补血 。小贴士： 蒸时保持干，千万不要让水进枣 。
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枣蒸20分钟左右能熟 。红枣蒸的时间过长会太软腻，影响口感 。蒸红枣需要掌握好时间，一般用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸 ， 水沸后宜小火再蒸一次即可 。红枣瓜瓤肥厚型，色美味可口甜，含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命、矿物等营养元素 ， 食用对身体有益 。
红枣营养价值：
经常食用红枣的人很少患胆结石 ， 这是因为枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少 。
红枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，食用红枣有十分理想的食疗作用 。
红枣所含的芦?。?是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 。
###其它资料参考###1、新买的红枣一般蒸20分钟左右 。
2、买回来的红枣一般都是干的，如果时间允许的话 ， 可以先放在水里泡上10~15分钟，然后放入蒸锅或者蒸箱当中蒸上20分钟左右，才能把红枣称彻底蒸熟的 ， 而且吃上去软软糯糯的 。如果蒸的时间少，那么红枣虽然熟了 ， 但是里面的肉还不是特别的软糯，吃上去口感有些硬，只有蒸的时间长之后，红枣才会变得非常软烂好吃，而且蒸的时间越久 ， 它的甜味散发出来的越足，吃着越甜 。
