老鸭汤怎么炖好喝又营养 山药老鸭汤怎么炖好喝又营养

1、材料:老鸭一只、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱适量 。
【老鸭汤怎么炖好喝又营养 山药老鸭汤怎么炖好喝又营养】2、先把老鸭放入清水中泡20分钟,泡去血水 。鸭内脏已经焯好水了 。老鸭泡的时间到时,捞出沥干水分,放入砂锅中,再把内脏也放进去 。
3、然后放入漫过食材的凉水,放入姜片去腥,不盖锅盖大火烧开,锅开后撇去浮沫,盖上锅盖中小火慢炖1个小时 。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软 。时间到时,剪去茶树菇老根,再剪成两段 。再次摆在清水中清洗干净,然后挤干水分 。
4、老鸭汤烧得时间到时,把茶树菇放入锅中,再放入几片三七,盖上锅盖,小火慢炖20分钟 。时间到时,放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱 。搅拌均匀就可以开吃了 。

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