【料酒保质期一般是多久 料酒保存时间】
料酒保质期通常是18个月 。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等 。其酒精浓度低 ， 含量在15%以下 ， 而酯类含量高 ， 富含氨基酸 ， 因此香味浓郁 ， 味道醇厚 ， 在烹制菜肴中使用广泛 ， 料酒的调味作用主要为去腥、增香 。
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