重庆蒜花怎么做好吃 _花甲

小蒜花咋样做好吃？？

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小蒜炒豆泡
材料：小蒜适量、豆泡100克，食用油、食盐、酱油适量
做法步骤
→ 准备好食材：豆泡撕两瓣，小蒜洗净切段备用；
→ 姜切丝、蒜切末、辣椒切末备用；
→ 锅内倒油烧热，加入小蒜爆炒；
→ 倒入豆泡大火炒匀，加入适当的酱油、食盐即可。
小蒜摊饼
材料：小蒜200克、鸡蛋2个、面粉300克，食用油、食盐适量
做法步骤
→ 将小蒜取叶清洗干净，剁碎备用；
→ 鸡蛋打入面粉中，倒入剁碎的蒜叶，加入适量的水，向一个方向搅拌上劲；
→ 锅中倒油，用勺子舀满轻轻倒入锅中，成型后推在一边再往锅中倒入第二勺；
→ 看蒜饼微黄就可盛出装盘了。
酱小蒜
材料：小蒜500克，食盐、醋、生抽、白糖、蚝油汁适量
做法步骤：
→ 将小蒜择好洗净，蒜切段；
→ 将白糖、盐、生抽、蚝油汁、米醋倒入碗中，调成调味汁；
→ 浇在小蒜上，放在常温下腌制3天即可。

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菜花大家都很熟悉，因为菜花吃起来的味道不错，而且菜花的养生功效很强，其中的各种营养物质也是非常丰富的，所以说大家会对菜花比较的喜爱，而且吃菜花的时候方法也比较多，蒜蓉菜花就是其中不错的一个选择，那么具体应该如何炒着吃比较好，一起跟着来看看吧。
蒜蓉菜花怎么炒好吃蒜蓉菜花炒着吃是不错的选择，首先我们把要用到的蒜全部剥皮，然后切成蒜末就可以备用。之后我们取一根葱，切成葱花就可以备用了。之后我们把用到的菜花，直接用水洗一下，之后我们切成多骨朵，然后我们再过一下开水，这样就可以洗干净和消毒。之后我们在锅里，放入适量的植物油，开火到油热的时候就可以放入葱花和蒜末。等到蒜末出味的时候就可以加入菜花，然后要用铲子翻炒，然后我们再选择放入盐，味精以及鸡精就可以了，炒上两分钟就可以出锅吃了。
蒜蓉菜花的营养价值蒜蓉菜花这道菜还是很有营养的，首先菜花的营养非常丰富，其中蛋白质、脂肪很丰富，还有大量的碳水化合物、食物纤维，尤其是维生素A、B、C、E、P、U的量特别丰富，其中还有钙、磷、铁等矿物质的存在。在蒜蓉菜花中，维生素C的含量还是比较高的，是要比其他蔬菜高非常多的。而且其中萝卜素的含量也非常丰富。菜花吃起来的肉质细嫩么去味甘鲜美，吃了之后很容易被我们消化和吸收。
蒜蓉也很营养，杀菌的效力很强，属于一种纯天然的抗生素。而且蒜蓉是可以帮助我们降低总胆固醇的，还可以减少甘油三酯的水平，是可以帮助我们抑制血小板的凝聚，还可以起到溶解体内血栓的效果，这样就可以让血清纤维蛋白活性大大增加，从而对抗动脉粥硬化的情况，还可以防止心脏冠状动脉栓塞以及脑血栓的问题。
菜花可以怎么吃菜花吃的时候方法还是非常多的，清炒菜花就是其中不错的选择，首先需要我们准备好菜花、蒜，还需要准备好蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉，首先我们要把菜花用清水，在其中加小苏打，浸泡10分钟之后就可以去除掉其中的农药，然后冲洗之后沥干，之后需要我们从菜花的根部下刀，之后我们要把菜花切成小朵，烧开能够没过菜花的水，然后直接放入之前我们切好的菜花，盖好盖子转成大火煮，一会儿就再次沸腾，沸腾之后要等一分钟再关火，关好火，捞出菜花，沥干备用，蒜和红辣椒准备好，切成片和圈，把锅烧热，锅中放油，加热了再加蒜片和红椒圈，爆香了就能倒入之前烫好的菜花，最后加入蒸鱼豉油一起炒一下，起锅装盘就可以吃了。