第四步、将锅预热，把葱切成葱花，再把蒜切成末 ， 分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒 。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油 ， 进行均匀地搅拌 。
第五步、将往蒸锅里加水并且烧开，把前一步拌好的蒜洒在花甲上，放入蒸锅内蒸
大约五到六分钟 。
第六步、花甲出锅时 ， 撒上之前备好的葱花 。一道美味的蒜香花甲就完成啦 。简直色香味俱全 。
蒜香花甲的营养价值花甲不但营养价值非常高，而且口感鲜美又嫩 。所以花甲一直是备受人们喜爱的海鲜产品 。花甲有丰富的蛋白质营养，不但如此还有低脂肪和低热能的特点，对于想要控制体重的人，也可以不用节食了，可以放开肚子吃花甲了 。
相信对了解花甲的人都知道 ， 花甲有清热消渴、滋阴祛除干燥等效果 。
花甲还含有微元素像钙、铁、碘以及丰富的维生素，而且含量都很高，这些都是对人体很有帮助的 。小孩食用可以长高 ， 老人食用可以预防一些慢性疾病 。一些胃病疗养期的病人对于维生素这一类他们通常很难吸收，花甲的维生素很容易被吸收 ， 因此吃花甲就是很好的补品，
花甲还有一种特殊含量——牛磺酸，它能够帮助人们减少焦虑，帮助胆固醇新陈代谢 。
一般人都可以吃花甲，解解馋的同时也在补身体 。对于一些疾?。?吃花甲也是可以预防或者的治疗的 。但是也有些人不宜吃花甲，比如脾胃虚寒的人就不要多吃花甲了 。
花甲和韭菜搭配可以治疗咳嗽、心烦意燥、手足心热等阴虚症状 。并且还有治疗甲状腺肿大，花甲有利尿的功效，小便不通畅也可以治疗 。
花甲如何清洗
首先就去掉花甲壳里的沙子，去买花甲的时间最好下午去买,刚捞起来的花甲里面有大量的细沙，这时卖花甲的人用清水养了一早上 ， 到了下午时候沙子基本吐完了 。从市场买回的花甲再放在盐水里泡着，直到花甲里面的沙子都吐干净为止 。
把清水煮开,再放入花甲并且不停火，煮三到五分钟，直到花甲开了壳 。然后用清水再一次冲洗剩下沙子 。冲好后晾干就可以备用了 。
花甲一定将里面的沙粒清洗干净，这样吃的也才放心健康 。
吃花甲的注意事项花甲是属于海鲜一类，一次性大量的吃会引起身体不适 ， 吃花甲需要适量 。
注意了，食用花甲时，一定要用煮熟才可以吃 ， 因为花甲里面有寄生虫，需要经过高温杀菌，如果没有经过高温煮熟，容易引起肠胃不适或者是拉肚子 。
花甲最好避免与一些寒凉的食物一起吃,寒性蔬菜比如空心菜以及黄瓜,吃完花甲以后也不要马上饮用冰镇饮品,饭后水果就不要吃西瓜和梨了，吃花甲的饭桌上就不要饮用葡萄酒和啤酒了 。和酒一起食用会产生尿酸 ， 对关节不好，容易引起痛风 。大家吃花甲时一定要多多注意啊，以免导致身体不适 。对于女生来说还是少吃点为好 ， 还有患有宿疾以及脾胃虚寒的人最好也少吃为妙 。还有对于海鲜过敏体质，也是不要吃为好 。
对于蒜香花甲的介绍就到这里了 。美食虽然美味，但是不要贪吃多吃哦 ， 要懂得适量 。还需要注意的是，有些人群是不宜吃花甲的，要忌口 ， 拥有一个健康的身体更加重要 。希望大家对花甲有更深刻的了解，对美食有更多的认识 。天下美食无处不在 。平时随处可见的菜，经过材料加工，就是一道拯救坏心情的美食 。
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