5、摇香 。轻轻摇动杯中的干茶，能闻到白茶清醇鲜爽的香味 。
6、润茶 。轻轻的在杯中注入约1/4的水 ， 顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开 。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒 。
7、冲泡 。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。
8、敬茶 。双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前 。
9、品茶 。品饮白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香 。
10、赏茶 。欣赏白茶优美的姿态，白茶与其他茶不同 ， 除其滋味鲜醇、香气清雅外 ， 叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。
###其它资料参考###1、冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 ， 富于变化 。
2、普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为洗茶 。
3、备具：准备好茶具及普洱茶 。
4、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
5、投茶：将普洱茶小心置入壶中 。
6、润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶 。
7、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间 。
【云南买一颗的茶怎么泡】
8、闷茶：倒入沸水后，盖上盖子闷约5秒钟左右，马上到出 。
9、出汤过滤：出汤时将茶漏放在茶海上，过滤茶汤中的碎茶 。
10、分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中 。
###其它资料参考###普洱茶怎么冲泡：
1、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：15或1：20 。
2、洗茶
冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶” 。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓 ， 材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
3、泡茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外 ， 还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。
4、冲泡时间
冲泡时间长短的控制 ， 目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长 ， 机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。
嫩度不同怎么泡：
1、嫩度高
一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷 。也就是说 ， 在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等） ， 快速降温 ， 使茶香自然而缓慢挥发 。因为幼嫩的茶叶容易闷熟 ， 如果过闷 ， 会使香气不易显露 ， 水味重 。故浸泡时 ， 应多透少闷 ， 以透为主 。
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