整个的鸡腿怎么做好吃吗 _鸡腿

鸡腿怎么做好吃？？

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鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
1、原料：鸡腿500克。辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。
2、原料处理：清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。
锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿，
煮制时间在20分钟左右时加入味精继续煮5--10分钟大火收汤。
关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。
1.鸡腿去羽毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。
温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。
1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；
2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；
3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；
4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；
5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；

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做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
###其它资料参考### 对于孩子来说特别喜欢吃鸡腿，上面的肉很多，鸡腿的制作方法有很多，不管是红烧鸡腿，香酥鸡腿，还是炸鸡腿，口感都非常不错，受到了很多人喜欢，喜欢吃鸡腿的人就应该了解清楚各种各样的制作方法，下面就给大家介绍一下鸡腿怎么做好吃。
鸡腿怎么做好吃可以制作红烧鸡腿，需要准备一些鸡肉，大料，花椒，生姜，大葱，糖，酱油。锅里面加入适量的水，把鸡肉放进去，另外一个锅点上火，加入适量的油，把已经焯好水的鸡肉放进去煸炒，加入适量的糖以及酱油翻炒均匀，一次性加入足够量的水，把花椒，生姜，大葱放进去，盖上锅盖，过一会儿翻看一下，等到水分收干以后，鸡肉也就做好了，如果喜欢吃辣也可以放入一些干辣椒。
土豆炖鸡腿，需要准备适量小土豆，一些鸡腿，生姜，少许料酒，酱油，盐，把鸡腿清洗干净以后剁成块状，土豆切块，锅里面加入适量的油，把生姜丝以及鸡腿放下去，用小火慢慢翻炒，等到鸡腿红色血丝没有就再继续翻炒一分钟，加入一些酱油以及料酒翻炒均匀，等到鸡腿上色以后，放到锅子当中，再加入一些土豆以及开水，用小火慢慢的炖煮，大概15分钟左右就可以加入适量的盐翻炒均匀，继续慢慢炖煮，中间需要翻动几次，等到汤汁收干以后就可以吃了。