蒸地瓜怎么保存方法如下 _红薯

蒸熟后又没有吃完的红薯，应该怎样保存呢？？

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很多的人都会感觉红薯很好吃，但是我们一直不敢买很多，因为买多了之后不是烂掉就是会发芽。我记得，在小的时候家中都是会有一个地窖，冬天家里的白菜，苹果，地瓜就放在地窖里，地窖就像是一个冰箱一样，并且红薯放在那里会越来越甜，如今的已经住上了楼房，这就不敢多买了，今天就和大家说说保存红薯的方法吧。
大家在买红薯的时候千万不要贪图小便宜买一些有伤痕破损的红薯，那样的红薯是非常容易坏的，这是很容易保存的。我们一定要选择表面光滑，没有疤痕的红薯，这样才会利于红薯保存。
第一种方法：
红薯买回来之后，千万不要急于放在一起储存，我们最好把红薯放在太阳下晒一下。如果光照很足的天气晒一天就可以了。或者是选择蒸熟后又没有吃完的红薯。
然后我们用一个纸箱子，用简单在箱子上边插几个洞，把红薯放在里面，然后在上边放几层报纸，放在温度在13-16度的阴凉处储存。这样可以通风透气，又避光干燥，使用这样的方法就算是放上半年也是没有什么问题的。
第二种方法：
我们先把买回来的红薯清理干净，把它放在有阳光的位置晾晒，晾晒的作用是为了让表皮起到脱水的效果，接着我们再去准备一个完整的纸箱子和一些干草，如果是没有干草的话，也是可以使用报纸的。
然后就是最关键的一步，我们先把报纸或者是干草铺在箱底下，我们把晾晒好的红薯放在纸箱之中，每放一些红薯就再铺一层报纸或者是干草。
报纸和干草都有着吸潮的作用，装满之后在使用胶布封口，然后在纸箱的两端用锉刀给它穿几个洞易于通风。最后再把装好的红薯放在通风的地方就可以了。

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1、冷藏保存。将已经煮熟了的红薯用保鲜膜装或者是保鲜盒密封装好，然后再将其放入冰箱冷藏室中保存，这样可以抑制细菌的滋生。
2、制成红薯干。如果红薯煮多了吃不完的话也可以将其加工制作成红薯干。将煮熟的红薯切成片状，然后放在太阳下晒制3-4天左右即可制成红薯干。红薯干口感更甜且更容易保存。
###其它资料参考###1、室内鲜存法：红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度长期高于18℃以上，又会生芽。因此，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。另外从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时（不要放在外面过夜），以减少伤口水份，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
2、蒸熟后晒干保存法：把红薯蒸熟后，每个切成3―4片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水份蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水泡一下再蒸。
3、切丝晒干法：把红薯洗净切丝，在晒垫上晒干，就成红薯丝，可混在米饭中蒸熟吃。
###其它资料参考###一.机械损坏如挖掘、撞击、挤压等割伤。甘薯收获过程中最易受病菌感染，在高温、高湿、通风不良的环境中可腐烂4~7天。甘薯最适宜的贮藏温度为10-15℃，湿度80%-9%，最低氧含量5% 。温度高的时候红薯发芽，温度低的时候容易冻坏。2.甘薯冻害如果红薯在储藏前放在8摄氏度的低温下，新陈代谢会被破坏。经过10~15天的冻害，轻者红薯表皮腐烂，重者全部腐烂。如果红薯收获时间晚或红薯窖保温效果差，会加重红薯腐烂。3.甘薯的湿害在收获后期，如果田间雨水过多，或者红薯被雨水淋透，红薯的含水量过多，红薯的生理功能被破坏。进入地窖后，温度迅速上升，红薯的呼吸作用加强，导致腐烂。或者薯窖含水量太多也会导致红薯腐烂。四。甘薯品种有些鲜红薯品种不耐储藏，如果储藏，红薯会腐烂。所以，不管种植户要不要储存红薯，红薯的品种都很重要。