整好的薯蓉可以放多久( 三 ) _牛奶

将蒸过的马铃薯和番薯一同放进盘中，用叉子或压泥器压成泥。
将培根碎、洋香菜碎和调味料放入薯泥中混和搅拌均匀。
然后取适量薯泥混合料揉成一个直径约4cm的球状。（球状的大小可依个人喜欢）将揉好的圆球放入冰箱里冷藏约1.5小时至稍微硬化一点，炸时才不易松散。
取出薯泥球，稍微压扁，然后包入适量的乳酪丝，再将薯泥揉成球状。（乳酪最好是用小块状或粒状，这样才容易包覆）
再依次序将薯泥球沾上面粉、蛋汁和面包粉。
锅中加适量油以大火烧热，插进筷子开始冒泡时，约140度左右，转中火，并逐次放入薯泥球，将其炸至金黄色即可。（炸时可用筷子翻动一下，使其均匀受热和上色。）