2.腌好的鱼块裹上面糊 。下锅炸至两面金黄即可
问题八：鱼油炸后怎么做好吃又简单1.把黄花鱼去膛去鳞洗净
2.在鱼身切上花刀
3.加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉
5.加入适量的清水，调制成煎炸糊，饧至20分钟
6.把腌制好的鱼，冲洗干净，均匀的沾上煎炸糊
7.锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊
9.下入油锅，不要搅动
【炸完鱼怎么做】10.轻轻晃得油锅使鱼浮起 ， 小火炸至表皮微黄
11.捞出鱼，使油温重新加热
12.再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可，可放香菜做装饰
问题九：鱼块炸过怎么红烧好吃一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 。3、热锅放油 ， 爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水 ， 放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒 ， 老抽，醋，糖等等）勾成汁 。把鱼放进去，焖约十多分钟 。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去 。适当即可 。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物 ， 即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的 。提示：1、煎鱼宜用小火 ， 慢火煎出的鱼非常香脆 。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉 ， 如果没有炸粉，就抹面粉 。注意，面粉抹之前要用水和一下 。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底 ， 这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大 。无论煎鱼用来直接吃 ， 还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色 ， 才可装碟 。2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃 ， 没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐 ， 淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果 。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品 ， 再抹上炸粉或面粉 。一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品 ， 抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末 ， 姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁 。把鱼放进去，焖约十多分钟 。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去 。适当即可 。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的 。提示：1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆 。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉 ， 就抹面粉 。注意，面粉抹之前要用水和一下 。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大 。无论煎鱼用来直接吃 ， 还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色 ， 才可装碟 。2、之所以做出的鱼，带腥味 ， 而且鱼皮香，好吃 ， 而鱼肉不好吃，没入味 ， 原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果 。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉 。一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
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