小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜小南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克 ， 铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克 。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多 。小南瓜子含油率高达50%，可榨优质食用油，是适宜高血压病人食用的高级食用油 ， 还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等 。
参考资料来源：百度百科-小南瓜
###其它资料参考###【金丝小南瓜需要蒸多久】1、小南瓜整个蒸要蒸多久蒸箱 。
2、小南瓜整个蒸要蒸多久 。
3、蒸小南瓜需要蒸多久 。
4、小南瓜一整个蒸多久 。
1.小南瓜整个蒸15分钟左右 。
2.蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品 。
3.制作原料有南瓜、红枣、百合等 ， 蒸的时候先撒蜂蜜再蒸，没有蜂蜜可以用白糖代替 。
4.南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎 ， 防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。
###其它资料参考###你好！
小南瓜一般蒸15-20分钟左右能熟 。
具体蒸多久要看使用怎么样的灶和锅，蒸的过程中用筷子能轻松将小南瓜戳透便是熟了 。
小南瓜蒸的时间过短，南瓜肉可能会比较生涩、难以下咽 。
若是蒸的时间过长，南瓜中的营养成分则会过多流失 ， 导致口感不佳 。
###其它资料参考###南瓜蒸20~25分钟左右才熟 。
南瓜是整个蒸还是切开蒸都是可以的，切开蒸的小南瓜会熟得快一些，但要是放在水中蒸 ， 切开的小南瓜营养就会流失，在这种情况下 ， 建议将南瓜整个蒸比较好 。但如果是放在蒸锅中蒸 ， 那么切开和整个蒸都可以，为了节省时间，一般会选择切开蒸好一些 ， 但要是将其切开后再蒸，时间就会短一些，需要20~25分钟左右就可以将其蒸熟了，要记住南瓜蒸的时间不宜过长，避免导致其营养价值流失 。
###其它资料参考###蒸南瓜消耗的时间不能一概而论，不同的烹饪工具，所需时长也不同，具体如下：
（1）电饭锅——30分钟：
要是拿电饭锅蒸南瓜的话，一般来说，时间大概在20-30分钟左右即可 ， 如果是整个的南瓜盅，则需要时间更长，大概35分钟为宜 。因为南瓜的外皮比较硬，所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点，一般35分钟为宜 。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20-30分钟时间即可 。
（2）微波炉——10分钟：
微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟 。当然这个时间也不一定 ， 因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间 。南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好 。如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯，可以再高火蒸5分钟 。
（3）高压锅——5分钟：
高压锅蒸南瓜上汽5、6分钟就熟了 。高压锅里面的压力比蒸锅大很多，煮或蒸东西时就省了很多时间 。要是拿高压锅蒸南瓜超过10分钟 ， 那南瓜就煮的太烂了，口感也会有影响的 。
（4）炒菜锅——20分钟：
有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜 。南瓜要蒸多久，跟你切的块的大小有关 ， 一般为了熟的快点可以把块切的小一点 ， 开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了 。也可以在15分钟时候 ， 打开盖子，用筷子扎一扎 ， 能够轻松的扎透，说明已经熟透了，有人喜欢吃硬一点的 ， 可以稍早一点关火，如果还扎不动，盖上盖子再蒸一会儿 。
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