普洱茶怎么没香气

普洱茶放久了无味,怎么回事??

普洱茶怎么没香气

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01仓储原因
储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因 。一种情况是露天存放:不管是什么香味物质 , 只要你长期露天打开存放,加上长时间的阳光照射,香味自然散发得很快 。
特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶叶失香这个情况会更为明显 。
另一种情况是普洱茶长期在高温通风环境下 , 导致茶香散溢 。温度过高或者通风太久、太干燥对于茶叶香气的保存是很不利的 。
处理方法
存放普洱茶时选择阴凉干燥的地方,避免阳光直射,避免高温和过度潮湿 。在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,每隔半个月,适当开窗通风 。
开过的普洱茶拿绵纸包好,最好外面加层存茶袋 。
02醒茶原因
这个情况一般发生在大仓茶,特别是很多茶友网上买茶 , 发现茶味不显的,往往是没有进行醒茶 。
茶叶还处于仓储状态下就直接拿来品饮,就会觉得茶香不显茶味欠缺 。
这个情况只需要醒下茶就可以了 , 让茶叶从沉睡状态下苏醒 。
处理方法:醒茶,把普洱茶拆块,放在一个洁净避光无异味的容器内 , 放一周到两周即可 。
03茶叶本身是经过提香等工艺的
如果是这种情况所致,那就没救了 。你一开始闻茶会很香,但是越放茶香越淡 , 这种工艺下的茶你放下去也没什么意义的 。
经过提香工艺制作而成的茶,往往闻起来会比真正的普洱茶还香,但香不入汤 , 而且香气不持久 。
处理方法:这样的茶还是尽早喝了吧!如果是滇绿的话,正常饮用是没事的 , 只是越放越差 。
04冲泡方式的问题
冲泡方式问题一般来说不会出现连香气都冲不出的情况,只是看你能把茶叶的水平表现得多少分罢了 。
只要按足投茶量,水温恰当 , 再不济你也会冲泡出60分,香味也会飘逸出来 。
如果想要茶叶香味更显,首先水温一定要够 。以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比 , 高冲有利于香气的突出 。
冲泡时,生茶要茶随水转,激荡起茶的香味,熟茶就要柔 , 定点注水,平缓上升 。这样泡出来的茶基本不会太差 。
当然,冲泡时天气对香气也会造成一些影响 , 一般雨天泡茶香气不高,这点只能更考验冲茶者的技术了 。
处理方法:水温恰当,多冲泡,练习冲泡技巧 。
05茶叶本身没有问题,只是香气转化了
上面我们提到有的茶是经过提香工艺制作而成,因此茶香会随着时间的推移而慢慢变淡,茶叶的储存价值很低 。
但是还有一种情况与此恰好相反 。那就是茶本身非但没有问题,而且还具有很高的收藏价值 。
为什么这么说呢?
因为好的普洱茶,闻起来香气可能并不高,而且可能会慢慢变淡 。但是喝着你会感觉到整个口腔和喉咙慢慢溢出的香气,而且香气持久 。
这就说明香气已经融入茶汤中了 , 是香气转化和内敛的结果,如果遇到这种茶,那么要恭喜你了 。
06茶叶本身没有问题,只是你不会品
不会品茶,也是有的人觉得普洱茶放着放着就不香的一个原因 。说白了,不是不香了,只是香气转化了,或者你方法不对,所以你没品出来 。
普洱的香气有时是内敛的,而且随着时间的推移会发生转化,可能会产生多种不同的香气,这时候就需要我们用心品味 。
第一种方法是用鼻子闻 。热闻时茶香随着热气进入鼻子,再通过神经传递给大脑,香气的感受和记忆就形成了 。

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