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炸的猪肉怎么做好吃又简单

生活百科面糊

怎么炸肉好吃？

炸的猪肉怎么做好吃又简单

文章插图
问题一：怎么做炸肉才能好吃又好看香酥炸肉：原料：
猪瘦肉300克、 鸡蛋一个、 面粉30克、淀粉20粉 。
调料：
盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒 。
做法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味 。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉 ， 鸡蛋 ， 在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用 。
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3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条 。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开 ， 再次回锅复炸至金黄即好 。
吃的时候上面撒上花椒粉即好 。炸制的时候要小火 ， 油温不能太高，收放在上面感觉到热即好 。第一遍发白即可捞出，轻轻拍松散再把粘连的分开，再次复炸一遍 ， 可是肉的口感更好 ， 更香酥 。
问题二：炸肉怎么做好吃你好，可试试：香炸肉排
主料：猪肉(肥瘦)400克辅料：面包150克调料：植物油20克,香油4克,盐3克,味精2克,黄酒2克,葱汁3克,姜汁3克,胡椒粉1克,鸡蛋75克,小麦面粉3克,椒盐2克制作：1. 将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；2. 肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味；3. 将咸面包切成面包渣；4. 鸡蛋打入碗中搅匀备用；5. 将肉排两面拍一层面粉，拖一层鸡蛋液，再蘸一层面包渣，下三四成热的油中炸透，见金黄色时捞出 ， 控净油分；6. 在熟菜板上改成四厘米长 ， 一厘米宽的条 ， 码摆在盘中 ， 椒盐装碟跟菜上桌即可 。
问题三：怎样炸肉好吃？要用好一些的肉，比如鸡铺肉，等要先用酒，酱油，加鸡粉，茴香，香叶淹制3分钟在外面拍淀粉再裹上鸡蛋液涂上面包屑在放到油里炸，炸到金黄，在配上你喜欢的酱料！味道瞒好！试试
问题四：炸肉怎样才酥脆材料猪肉，鸡蛋 ， 调料：花椒，淀粉，面粉 ， 料酒 ， 盐做法1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿 ， 用料酒和盐略腌半个小时 。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀 。3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄 ， 先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可 。
问题五：炸肉的正宗做法，炸肉怎样做才好吃的做法步骤腌肉：里脊一斤,逆纹切细段或5mm厚度片状，加入所有腌料抓匀，盖上保鲜膜冷藏 ， 腌制2小时以上
平底锅放适量油，没锅底即可，大火油热后转中火 ， 把腌好的肉放进去煎炸，油少的话记得中途翻面炸炸，肉变成金黄色捞出沥油即可
蘸粉：孜然粉芝麻粉辣椒粉胡椒粉按10:10:10:1的比例混合
如果觉得不够咸，可以在蘸粉里加少量椒盐~
炸肉出锅趁热蘸着蘸粉吃！炒鸡好吃?。?
问题六：炸肉怎么做酥脆好吃把肉切好后加盐、鸡精，用蛋清和生粉调制一下 ， 油烧高温后调文火，再放肉到油锅里炸
问题七：怎样做香酥炸肉才好吃食材明细
猪瘦肉300克
鸡蛋一个
面粉30克
淀粉20克
盐5克
五香粉3克
胡椒粉适量
酱油5克
料酒10克
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
香酥炸肉的做法步骤
1
猪瘦肉洗净切条 ， 加入料酒，酱油 ， 淀粉 。

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