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用油炸的玉米是什么( 二 )

生活百科玉米


4，锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散
5 ， 炒几下停一会 ， 不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可 。
温馨提示：在第4步中，很多人会用油炸的方法，其实这个方法也很好，不过油炸的也容易上火 。
###其它资料参考###炸脆皮玉米一般是用罐头装的甜玉米 。（如图）
开罐即食的，一般饭店什么的都是用这种 。
制作方法：
1.玉米洗净控干水玉米上成撒上一层玉米淀粉
2.让淀粉裹匀每颗玉米
3.加进一些鸡蛋液拌匀
4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液
5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀
6.锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖.

###其它资料参考### 用油炸玉米粒，清香酥脆，特别好吃，下面就分享一下油炸玉米粒的做法 。
工具/材料玉米，淀粉，食用油
01准备新鲜的玉米，用工具或手将玉米粒剥下来 。
02将玉米粒放在清水中泡一泡，使玉米粒每一颗都是湿的，这样更容易粘上淀粉 。
03将干淀粉放在玉米粒上，用筷子搅拌均匀，使每一颗玉米粒上都粘有淀粉 。
04将粘好淀粉的玉米粒放入油锅中，炸至玉米粒表面呈金黄色，就可以出锅了 。还可以根据自己的喜好 ， 撒上白糖或孜然粉，就更好吃了 。

###其它资料参考###大部分是用的甜玉米，甜玉米最大的特点就是颗粒饱满，金黄诱人，甜糯香滑，而这种玉米大部分都是从国外进口的，因为这玩意儿对水土要求特高，而北方的老百姓都是种的糯玉米，这种的加工出来之后味道欠佳 。还是建议LZ用上述甜玉米，只不过成本高了点 ， 这种的甜玉米在网上就有卖的哦！
###其它资料参考###1、食材：玉米粒适量、咸蛋黄3个、煎炸粉适量、油适量、黄油少许、糖适量、盐少许；
2、玉米粒解冻焯水 ， 沥干水分备用 。
3、取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉 。
4、分多次把玉米加入碗中滚粉 ， 确保每粒玉米都包裹均匀 。
5、起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油 。
6、把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡 。
7、加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！
###其它资料参考###跟玉米粒一样炸出来脆脆的那叫什么
回答：
题目指的是
酥炸玉米粒 。
来说说，酥炸玉米粒怎么做 。
方法/步骤
准备好玉米粒100克，牛奶250ml，面粉500克，糖10克，花生油10ml 。
玉米粒放入盘中，倒入少量的牛奶，加入少量白砂糖，将面粉倒入空盆里，将玉米粒裹上面粉 。
锅烧热，倒入适量油 。油热后 ， 将做好的玉米粒倒入锅中，将炸好的玉米粒捞出放到盆里冷却 。
4
总结如下 。
补充
备注
（由于题目没有提供图片，有可能指的是下面这个“脆皮玉米”）
食材
玉米 200g
调和油 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
方法/步骤
玉米洗净，玉米上成撒上一层玉米淀粉
搅拌，让淀粉裹匀每颗玉米即可
将鸡蛋打匀 ， 将鸡蛋液倒入 ， 搅拌均匀
使每个玉米粒都醮上鸡蛋液
在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀

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