西米水晶粽子要煮多久 _西米

西米做的粽子要煮多长时间？？

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西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出来会很好看。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后烧一壶开水直接浇到装西米的盆里，焖15-20分钟，我试了一下焖了40分钟也没事。当然这个水和西米的比例要掌握好，西米很容易发，所以水得比西米多3-5的样子。
2、再把水滤掉。
3、用锅装水烧到沸腾。
4、将网筛上的西米冲洗到不粘手，紧接着将西米倒入烧至沸腾的锅内。
5、然后煮20-30分钟，边煮边搅动，怕糊锅。然后一定都会透明的。反正我试了一下都是透明的。
这个方法简单方便，不象有些要煮好几遍。滤好几遍。
电磁炉怎么煮西米粽子
1、先把粽叶粽绳洗干净用水泡着（我煮饭前泡上的）饭后直接移到电磁炉上煮开关火备用。
2、西米用清水清洗，然后倒入适量清水（水不可超到西米的量）。
3、红豆沙拆开包装移入盘内，取一片粽叶挽成尖底的圆锥型，放入适量西米压实，接着放豆沙，最后再放一层西米包好，用粽绳绑紧即可。
4、包好的粽子放入锅内，注入差不多盖住粽子的水量，煮30分钟。
注意事项
在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
煮好以后趁热取出。不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。

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用料
茉莉花茶适量
西米250个（5个粽子的量）
糖桂花适量
酒渍葡萄适量
粽叶适量
棉线适量
步骤 1
泡茉莉花茶，泡浓一些。（用来泡西米）将茶水过滤，冷却备用。
步骤 2
将西米放入茶水中。茶水的量需要稍微没过西米。不要太多。放置1分钟。
步骤 3
将糖桂花加入西米中，搅拌均匀。
步骤 4
将西米包入洗净的粽叶，中部放入适量酒渍葡萄，加满西米，用手指挤去水分、压实,用棉线扎紧。
步骤 5
汤锅放足量水，将泡茶水剩下的茉莉花茶一起放入锅中，大火烧开，放入粽子。大火煮40分钟左右，关火捞出。冷却后放入冰箱冷藏2小时。
小贴士
1、冷却后放入冰箱冷藏2小时食用更佳。
2、有看到别的方子是，最后一步是【粽子捞出，迅速浸入冷水】。不知道会不会口感更Q一些。
3、还有一些方子是【电高压锅，蒸３０分钟即可】
4、也可以用玫瑰花茶之类的。
###其它资料参考###西米水晶粽子食材明细
西米适量
牛奶适量
蜜枣适量
粽叶适量
制作步骤
1. 准备好原料。
2. 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4. 把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5. 把粽叶向上卷起。
6. 从下面卷出。
7. 从底部加一片粽叶。