【猪肚炒什么最好吃窍门】5、再来点泡辣椒和泡山椒，将其切成辣椒碎，全部切好后，装碟备用 。
6、所有食材准备好，起锅倒入少许的食用油 ， 油热后，准备一些猪肉下入锅中，将其慢慢煸炒出油脂 。7、接着将腌制好的猪肚丝下入锅中，并快速地进行翻炒 ， 时间不用太久，大火炒个四十秒左右即可关火 。
###其它资料参考###可以先在锅中加入适量的油烧热，然后就可以把洋葱放进去翻炒一下，再把猪肚添加进去，加适量的料酒，生抽，老干妈豆豉以及油辣椒翻炒均匀 ， 加入适量的盐葱再次翻炒好以后就可以出锅吃了 。
猪肚子怎么卤好吃
先把猪肚反复处理，清洗干净以后就可以再准备一些白醋以及面粉，猪肚放到一个容器当中，把白醋以及面粉添加进去，里里外外反复都揉搓清洗干净，大概需要反复清洗多次，然后就把猪肚翻开来，里面的油分撕掉，锅中加入适量的水 ， 把料酒，生姜放进去 ， 然后再把猪肚放进去，烧开后煮上5分钟再拿出来 ， 用刀把粘液，膜去除 ， 再冲洗干净以后备用，老卤汤烧开，里面加入桂皮，八角，花椒，生姜糖，如果觉得盐分不够，还可以再加入适量的盐，把猪肚放进去煮开，用小火在慢慢的煮一个小时左右，再煮到半个小时的时候翻面 ， 让它再继续煮上一会儿，能够更加入味一些 。
猪肚子的营养价值
猪肚里面的营养物质还是非常丰富的，像碳水化合物，蛋白质等对身体健康方面都有非常大的好处，适当的吃一些能达到养胃健脾的作用，因为猪肚可以进入到胃经以及脾经，是温性食材 ， 滋补身体的效果还是相当不错的 。
适当的吃一些就能达到很好的养胃健脾作用，如果和生姜搭配在一起熬煮成汤来喝 ， 那么就能达到更好的驱寒暖胃作用，如果和芡实搭配在一起吃，就可以达到很好的补肾健脾效果 。
适当的吃一些猪肚就可以把猪肚熬煮烂以后来吃，对于怀孕期间的女性来说，适当的吃一些猪肚熬的汤 ， 也可以很好的达到调节身体作用，吃一些猪肚子还能够补虚，特别是男性如果有气短或者是身体瘦弱问题 ， 适当的吃一些猪肚就可以达到温补身体作用，能够让营养价值被更好的体现出来 。
吃猪肚子温补效果不错，主要就是针对胃部以及脾脏部位 ， 平时容易拉肚子的人适当的吃一些就相当不错，吃猪肚子还可以起到明目效果，它里面的维生素a含量丰富，能够有效的预防夜盲症出现 。
吃猪肚能够起到养肝作用 ， 平时食量不好，身体消瘦有水肿问题的人，适当的吃上一些还是相当不错的，能够提高食欲 ， 缓解不舒服的症状，猪肚子虽然是非常好吃的食物 ， 里面的营养物质也的确非常丰富，但是如果有湿热，感冒问题的人就不适合吃，猪肚子摸起来黏黏的软软的，有一种异味 ， 那么这种猪肚也不要购买，已经非常不新鲜 。
猪肚子买回来以后最好当天吃掉，因为它是内脏器官，所以需要反复清洗干净，否则就会有异味，影响到正常的口感，可能还会导致拉肚子腹部疼痛的情况发生 。
猪肚也不能和杨梅，莲子 ， 芦荟凝胶等搭配在一起吃，容易让腹部出现不舒服的症状 ， 有可能会有中毒的反应出现，不管是再好的食物，一次性都不能吃的太多，否则对身体健康造成的影响都会比较大 。
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