步骤：
1、洗净后将鱼肉处理出来（鱼骨和鱼肉分开） 。
2、将鱼肉刮净 。
3、鱼肉准备好 。
4、剁鱼肉、剁鱼肉前在鱼肉里加入一汤勺海盐 ， 大概20分钟剁到直到鱼肉很粘再用刀宽的一面再剁10分钟 。
5、搞定 。
6、将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅匀 。
7、生粉水倒入剁好的鱼肉内搓匀、一边搓一边拍打、知道光滑 。
8、这就是搓好的鱼肉 。
9、鱼肉一粒一粒分好 。
10、将分好的鱼肉搓圆压扁（鱼肉有点厚底比较有嚼劲、会更好吃）所以不要压太扁 。
11、使用平底锅、倒入适当的油、油开后将火调至最小、放入鱼肉 。
12、在放下鱼肉后用筷子在鱼肉各处插洞洞、正反两面都一样这么做、这样可以使鱼肉排气更容易熟．两面不断的翻煎 。
13、煎至金黄便可 。
14、放凉一下下就可以进食 。
【怎么做鱼饼才好吃吗】15、由于是煎炸的、所以一点都不腥、有大有小、好吃到不要不要 。
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