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补充营养元素羊排中蛋白质，钙，铁 ， 维生素C含量比猪肉，牛肉要高，萝卜味道鲜甜，含有维生素C，糖类，B族维生素 ， 蛋白质，膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养成分，缺乏这些营养元素的人 ， 可以通过吃羊排炖萝卜来补充 。
抵御寒冷羊排肉性温，冬季常吃羊肉，有助于增加身体热量，抵御寒冷 ， 而萝卜有很强的行气功能，我国自古以来有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不老医生开药方”的说法，羊排配萝卜一同食用，滋补功效更好 。
增强体质萝卜中的丰富维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，羊排不但能够补充人体所需的营养元素，还有助于缓解一些病症，还能抵御风寒，是冬季滋补佳品，二者炖食有助于增强体质 。
促进消化羊排属高蛋白质，低脂肪食物，含有较多磷脂，常食能使消化酶增加，保护胃壁 ， 修复胃黏膜，有助于脾胃消化，而萝卜有下气功效，能加强肠胃蠕动，因此二者炖食有助于促进消化，对于功能性便秘有一定的缓解作用 。
【羊排炖萝卜的功效与作用】
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