3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油 。
4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁 。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化 。
5、加入番茄沙司炒匀 。一般一袋年糕会用半瓶沙司 。
6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕 。小火炖炒 。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁 。
7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！
韩国炒年糕的做法二：
材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段 。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖?。?因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃 。
5、继续煮到滚 。接着放入年糕 。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止 。最后加上葱段翻炒均匀起锅 。
韩国辣炒年糕的做法
韩国辣炒年糕的做法一：
材料：火锅年糕250g ， 韩国辣椒酱适量，油适量 ， 糖适量
步骤：
1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用 。
2、然后上蒸锅蒸熟备用 。
3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱 。
4、炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡 。
5、下入年糕，翻炒，加入适量糖提味 。
6、然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了 。
小贴士：
1、整个炒年糕的过程都要开小火 ， 勤翻动，不然酱汁很容易糊锅 。
2、年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的 。
韩国辣炒年糕的做法二：
材料：年糕一袋，韩国辣年糕酱一袋，番茄酱适量，白砂糖适量，泰式辣酱适量，胡萝卜两根，洋葱一个，土豆两个，火腿肠一大根，盐一勺，耗油一勺，鸡精一勺，生抽两勺
步骤：
1、年糕切成小条状好，香肠切条 。
2、胡萝卜 ， 土豆，一样切条 。
3、洋葱切丝，蒜酱切丝 。
4、洋葱切丝，蒜酱切丝 。
5、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水搅拌均匀备用 。
6、姜蒜一小部分洋葱炒香 。
7、把刚才准备好的辣酱调料倒入 ， 倒一部分炒香出味 。
8、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕 。直到冒泡加其他菜 。
9、一次加入土豆 。胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好 。
10、到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱 。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好 。
11、最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止 。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感 。
12、出盘擦上一期白芝麻，味道很好 。趁热乎赶快吃吧 。
###其它资料参考###用料：
年糕800克 。
鸡蛋3个 。
鱼饼三张切条 。
鱼豆腐适量 。
砂糖/红糖20克 。
韩国辣椒粉一汤匙1tbsp 。
韩式辣椒酱170g 。
葱三根 。
步骤1
准备圆柱形的年糕，为防止粘连可以适当解冻后再使用 。
步骤2
鱼饼切片，如果没有用鱼丸也可以 。
