8.用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下，呵呵，孰能生巧 ， 不难，但表达不清楚，亲们实际操作就知道了 。
9.小丸子变得金黄，有弹性就好了 ， 装盘，放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花 。
###其它资料参考###1、猪五花肉500克 ， 鸡蛋1只，熟土豆泥100克，盐10克，细砂糖15克，白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许 。
2、猪肉碎用厨房纸巾吸干血水 。
3、洋葱剁碎 ， 用一匙油炒至透明，盛起备用 。
4、面包粉加进牛奶 ， 静置数分钟，使其发胀备用 。
5、将猪绞肉放入盆中，加入炒香的洋葱 ， 蒜末，面包粉，鸡蛋 。撒上适量的胡椒粉和盐 。
6、同一方向搅拌5分钟，然后放进冰箱静置至少一小时 。
7、从冰箱取出 ， 放进保鲜袋，剪开一个角落 ， 挤出整型成一颗颗的肉丸子 。这个时候可以预热烤箱200度 。
8、然后在用烤箱烤15分钟，装盘即可享用了 。
文章插图
