怎么做鸡米花好吃 _鸡肉

鸡米花怎样做才好吃？？

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1、准备2块洗干净的鸡胸肉，先把肉切成条，然后再切成小块。鸡胸肉切好后装碗里，准备把切好的鸡胸肉腌制一下。
切点葱段和生姜片放进去，把洋葱切成小片也放进去。
往碗里加入盐，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，再加少量的水搅拌均匀。搅匀后盖上盖腌半个小时
2、腌制半小时后，把碗里面的葱段、生姜片和洋葱片都挑出来。准备3个盘，1盘鸡蛋液、1盘淀粉、1盘面包糠。然后把腌好的肉块放在淀粉碗里均匀的裹上淀粉
裹好后继续放在鸡蛋液碗里均匀的裹上鸡蛋液，最后再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可。
下来准备下入油锅里炸鸡米花。
3、锅里倒入多一些的油，等锅里油温五成热的时候放入这些鸡块进去炸。
这里用中小火炸，在炸的过程中多翻动几次
最后把鸡块炸熟，炸成金黄的时候就可以控油捞出锅了
【怎么做鸡米花好吃】好了，咱们这个香酥鸡米花就做好了，做出来色泽金黄酥脆、外酥里嫩，味道一点都不比外面卖的差。做法非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试。

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鸡米花是用鸡胸肉，或鸡腿肉做出来的一款小零食。
酥脆的外皮，加上嫩滑的鸡肉，不仅是孩子最爱的小吃，也是大人们看剧必备的零食。一口一个，根本停不下来！
鸡米花的做法比较简单，几步就能做好，方法也比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜欢的是炸，其实自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。
下面分享一下鸡米花的具体做法，和可以更加酥嫩的小技巧~
【鸡米花】
食材：
鸡胸肉350克，面粉50克，糯米粉50克，无糖酸奶150克，鸡蛋1个，五香粉，白胡椒粉，糖，盐，姜，蒜，油适量。
烹饪步骤：
1、把鸡肉洗净、切小块后装在碗里，再加入酸奶、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、姜蒜搅匀，腌制2小时。
（因为用了酸奶，所以就没用料酒，时间也要长一些，嫌麻烦的话，可以在前一晚就把肉腌上，放在冰箱里，第二天再炸，这样鸡肉也会更入味。）
2、往腌好的鸡肉里加一些蛋液，搅匀后用漏勺漏出多余的腌料液。
3、把面粉、糯米粉倒在保鲜袋里，再倒入处理好的鸡肉，封上保鲜袋，用力摇匀，让鸡肉都挂上粉。
（用保鲜袋绝对是给鸡肉挂粉，最快的办法?。?
4、把挂好粉的鸡肉倒在干净的碗里，热锅起油，油热后下鸡肉，炸2到3分钟，等到表面上色就可以捞出来了~
小贴士：
1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~
2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。
鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~

###其它资料参考###鸡米花有哪些简单做法，口感香脆诱人，一上桌就被吃光呢？一、奥尔良川香鸡柳主要材料：鸡胸肉1块酷克100克奥尔良腌制料适量面包糠适量辅材：蛋1个淀粉适量生抽酱油适量米酒适量姜少量食用油适量白胡椒粉少量
加工工艺：鸡胸肉一块清洗干净后，除掉肌肉筋膜，用花刀砸两下，使口感更绵软随后切割成比大拇指甲略大一点的一小块