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缓解便秘大麦还有改善消化和减轻便秘的功能 。美国医学家发现 ， 病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻，若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除 。
促进生长大麦富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。大麦中富含钙，对儿童的生长发育十分有利 。
提高免疫大麦富含蛋白质，具有维持钾钠平衡 ， 消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血，有利于生长发育 。
【大麦的功效与作用】
预防中风大麦中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力，而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生 。
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