红糖水怎么做?
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红糖水做法:
准备食材:红糖 , 姜 。
把姜片切成丝 , 方便出味 。
放入准备好的凉水中,开火煮至沸腾 。
加入适量红糖 。
开火煮3分钟 。
煮好出锅 。
红糖水原料:
红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉 。
使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。
制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,红糖呈现出不同深浅的红褐色 。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮 。黑糖加桂圆、姜汁共煮取番薯、红糖、姜汁一同煮 。
红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同 。
精制的程度越高颜色越白、纯度越高 , 但是甜度却不会因为纯度高而增加 。
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1、首先将水煮开 。
2、将红糖放入开水中不断地搅拌
3、搅拌至红糖全部融化
4、待到红糖水冷却下来盛到碗里即可
【怎么做红糖汁】一、红糖水:红糖用热水冲开的水 。喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的产生,使身体内血液的质量得到保证 。
二、注意事项:不要在睡前喝 , 那样很可能会使体内糖储量过大,长期如此有可能会导致糖尿病,同时还可能出现发胖、龋齿等症状 。
三、原料:
红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质 , 接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖 。
四、功效:
糖的好处在於“温而补之,温而通之 , 温而散之”,也就是我们俗称的温补 。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快 , 吸收利用率高 , 可以快速的补充体力 。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水 。
受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒 。
对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用 , 老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目
###其它资料参考###红糖水制作步骤如下:
原料:红糖5克
辅料:红枣10克,桂圆适量,水1升 , 枸杞5克
1、将10克的红枣切片,利于营养的释放 。
2、桂圆适量去壳 。桂圆壳不能用于制作红糖水需要去除 。
3、水中放枣片、桂圆大火煮沸 。加热煮沸充分让其中的营养进入水中,但不要久煮 , 以免破坏营养物质 。
4、加入红糖、枸杞搅匀大火煮沸 。也是不能久煮 , 以免破坏营养物质 。
5、做好的红糖水如下 , 可以直接饮用 。喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得到保证 。
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