###其它资料参考###材料
骨头，菜干，大米，生姜，枸杞
做法
1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用 。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）
【咸骨粥要煲多久】2、菜干浸泡2小时，冲洗干净 。
3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水 。
4、先选择意式炖饭功能 ， 大火烧开 。
5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时 。
6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了 。
###其它资料参考###将猪骨洗净 ， 敲成小块 ， 放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁 ， 旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓 ， 再放入淘洗干净的大米，煮成粥 ， 加上原料中的各种调料即成 。
1. 骨头放于冷水中大火煮沸，加姜加料酒，撇去浮沫和血水 。
2. 将米粒洗净 ， 泡置水中 。
3. 加切断的玉米，转小火炖煮 。我一般都会用小火煮两三个小时 。（这个时候在学习咯）煮至汤水变白 。汤少可以加开水哦 。
4. 加蘑菇，加米 。开大火煮沸后转小火 。
5. 米粒呈泡发状时 ， 加土豆，金针菇，小火继续炖煮 。
6. 米成粥时完成
熬好筒子骨汤备用 。
2. 番茄 ， 白菜洗净后剁碎，肉末备用 。
3. 大米入锅淘净，加入水和汤的混合（汤多水少，不够的汤用水补充），用大火烧沸后，改中小火，煮一阵后加入番茄，肉末，盐，快好时加入白菜碎 ， 一起煮至浓稠即可 。
1、猪骨飞水后洗干净；
2、白萝卜削皮，切大块；
3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时；
4、关火后，放盐调味就可
###其它资料参考###咸骨粥是广东的一种很美味，很家常 ， 也很简单的粥品 。20多年前我在广州学厨的时候，租住城中村的房东就最喜欢煲咸骨粥 ， 而且他还会用咸骨粥下“旧旧” 。咸骨粥或许大家都听说过，但是旧旧估计只有上了年纪的老广才知道吧 。说到粥，哪里人最会吃，非广东人莫属 。广东人喜欢喝粥，可以说是当作一种爱好去喜欢 。每到早茶或者夜宵的时候，他们都会点上一碗热气腾腾的粥，里面配点蔬菜、肉类、皮蛋等多种食材，端上桌的时候 ， 配点酱油 。
咸骨粥在广东地位很高，随处可见 ， 论如何做好吃，可能众说纷坛 ， 因人而异了！因为咸骨粥的做法可分成3大派，即是“广府咸骨粥”、“客家咸骨粥”、“潮汕咸骨粥” 。各派的做法都存在差别，例如广府派的煲出来的粥粘稠绵香 。
把焯好的猪骨放进煲好的粥里,再大火煲滚,接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用,在食用前放上葱花会更加香.
把猪脊骨剁成大块状,用清水冲洗浸泡洗干净，加入较多的盐大约50克，煲的时候就不用加盐了 。然后加入姜丝、酒搞均匀放置冰箱腌制隔夜这样更加入味咸香 。
粥水开后煮十五分钟左右 ， 将猪脊骨倒入，盖上锅盖小火慢熬，熬的时间越长越好 ， 五六个小时最合适 。茶一样，是不可缺少的，什么海鲜粥、艇仔粥、咸骨粥等 ， 种类繁多，各有滋味，其中我个人最喜欢的就是咸骨粥和海鲜粥了，记得那时只要不去食堂 ， 很多时候就是跟一起出去，除了吃炒菜就是去喝粥将腌制好的猪脊骨焯水，去掉猪脊骨血水，捞出控干水分,脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，。
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