怎么煮甜酒汤圆鸡蛋 _汤圆

甜酒鸡蛋小汤圆的做法？

文章插图
在川东北一带，大年初一早上，家家户户都会吃又白又糯的汤圆。下面是我为大家整理的甜酒鸡蛋小汤圆的做法，快一起来看看吧!
甜酒鸡蛋小汤圆的做法【1】食材准备
糯米粉适量、南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄50g、火龙果适量、猕猴桃适量(水果可以根据个人喜好更换)冰糖适量、甜酒半碗。
方法步骤
1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。
2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。
3、将糖，甜酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。
4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。
甜酒鸡蛋小汤圆的做法【2】食材准备
鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。
方法步骤
1、甜酒和水混合，一起入锅烧至沸腾。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开) 。
2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的需要多煮一会儿。
3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。
特点
家常的甜酒汤圆做法非常容易上手，即使是只会烧开水的厨房小白，做起来也能轻易实现得心应手，既方便又能轻易的满足人体的所需要的能量。
甜酒鸡蛋小汤圆的做法【3】食材准备
咖啡100克、糯米粉100克、红枣泥50克、甜酒5毫升，糖2匙。
【怎么煮甜酒汤圆鸡蛋】方法步骤
1、新鲜磨制的咖啡粉和糯米粉对半加水和匀，包上红枣泥，揉搓制成自己喜欢大小汤圆。
2、将锅中水加糖和甜酒煮沸，放入汤圆。
3、煮到汤圆漂起来就可以出锅了。
特点
咖啡甜酒汤圆的做法略比普通做法稍显复杂，不过汤圆中加入了咖啡，咖啡中含有的咖啡因具有刺激交感神经的神奇功效，因此食用加入了咖啡的特制汤圆可以提神醒脑，让人整天都神清气爽。甜酒的加入让咖啡的味道以及糯米的浓香更加柔和的交织在一起。

文章插图
主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料：枸杞干8粒、白糖9克。
做法：
1、准备好主材料。
2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。
3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。
4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。
5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。
6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦。

###其它资料参考###1、准备用料。甜酒、汤圆、鸡蛋、白糖。
2、首先加入适量清水，放入电饭煲里面烧开，煮沸。
3、水烧开之后，把甜酒包装撕开，将甜酒倒入水里，轻微搅拌开，盖上电饭煲等3-5分钟，等甜酒煮沸。
4、在等待甜酒煮沸的时间里可以把鸡蛋敲开，用筷子或者打蛋器打散，搅来以后将准备好的汤圆倒进去。
5、汤圆倒进去之后盖上电饭煲继续煮5-8分钟左右。
6、汤圆煮熟了以后就可以放入白糖。
7、放入白糖拌匀即可。
###其它资料参考###1、原料：鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。