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怎么蒸紫薯好吃吗( 二 )

生活百科紫红


问题三：想蒸紫薯吃，用蒸锅烧多久呢?紫薯、白薯等最好是蒸之前把个头较大的切成两半，紫薯可以冷水上锅，水开后约20分钟一般就能熟 。当然，最好的办法是在蒸到10多分钟后，用筷子扎扎 。轻松扎透即熟 。
问题四：紫薯要蒸多久一般是锅里放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分钟，小的紫薯25分钟左右，要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了 。否则的话还要继续蒸，记住，紫薯一定要煮熟来吃 。
问题五：紫薯怎么蒸隔水蒸可保留甜味
放入水煮的话，较有水分 ， 但甜味会流失
谨记：番薯较难熟，要放多些水；不用等水滚，洗净即可放入锅蒸
问题六：紫薯为什么一般不能去皮上锅蒸呢？掉色 还有会丢失营养
问题七：紫薯出了蒸着吃 ， 还能怎么吃？做粥做饼做馒头做丸子做拔丝紫薯,味道都很不错
问题八：紫薯怎么蒸丢锅里隔水蒸甜一些 ， 水里煮面一点，这个很随意的，没啥太多讲究 ， 而且，这很 *** ~~
问题九：紫薯是蒸还是煮紫薯可是好东西 ， 它的学名叫紫甘薯 ， 含有好多营养元素 。每个人的口味不一样，而且做法不一样 。蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了,如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜 。
问题十：紫薯怎么蒸好吃蒸紫薯饼
主料：紫薯500g
辅料：糯米粉100g,芝麻籽适量
步骤：1.紫薯削皮、切段；2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉；3.紫薯沥干、排在盘中；4.上锅蒸7-8分钟蒸熟；5.将蒸熟的紫薯取出；6.将紫薯用擀面杖反复擀碎；7.将擀好的紫薯放在面盆里；8.加糯米粉；9.加入适量水揉匀成面团；10.揪成20g一个的小剂子；11.全部搓圆；12.手轻轻按成圆形饼状、不要太使劲、要有一定厚度；13.案板上均匀撒上熟芝麻；14.紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面；15.翻过来重复上面一步；16.剩余的全部如法炮制、一共做了38个；17.其中的一部分用来蒸，盘子里薄薄地抹一层油防粘、蒸7分钟；18.取出来就可以吃了 。
小贴士：可以根据个人喜好适量放入糖、因为紫薯本身就是含糖的 ， 所以我没有放糖 。
###其它资料参考###1、最先在锅中放进水，水最好是放多一点 ， 如果水加少了得话非常容易煮干 。
2、把洗干净了的紫红薯放到蒸架子上(最好是选些尺寸类似的 ， 那样就不容易一些较为快速或是一些较慢熟)，无需去皮，盖上盖以后蒸个15-20分钟 。
3、在水滚沸以后要关文火，再再次煮个5到10分钟 。
4、假如不确定性是不是熟透，能够用筷子戳一下，软了得话便是熟透 ， 这时就可以起锅了 。
或是还可以用电饭锅煮 ， 方式跟上面一样 ， 按住做饭键，煮开以后电饭锅会全自动跳，但是在煮开以后不必急着打开表盖，再隔热保温个10分钟上下 ， 紫红薯就可以吃完 。
也有别的的地瓜这类的烹制方式也与此相近，时间也全是类似的 。
常常吃紫红薯的优点
1、避免 便秘
紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生 。
2、瘦身减肥
紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用 。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用 ， 它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品 。

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