圣子要蒸多久 _蛏子

酒蒸圣子怎么做？

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材料:
圣子王(买的时候叫老板帮手劏埋,
然后自己回来用水洗冲干净就不会吃的时候满口沙)
粉丝(用清水把它发开,
如果中意吃粉丝的可以放多D,
因为蒸好以后D粉丝好入味,
好好吃)
蒜蓉
,
葱粒
煮法:
将洗干净的圣子平铺在碟上,在圣子上面洒少许盐(注意一定要均匀,
不然会一只好咸一只无味).
然后放粉丝,
最后放蒜蓉.
再洒盐和鸡精.
放入锅里用猛火蒸10-15分钟(主要看圣子多少).
蒸好后放葱粒和熟油就可以开餐啦

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食材
主料
圣子
2斤
辅料
生抽
1勺
蒜蓉
2勺
葱
5根
步骤
1.圣子洗干净可以滴油或盐洗干净
2.放料酒和葱段放烧开的蒸锅上蒸8分钟
3.把蒜泥准备好
4.热锅入油炒香蒜泥浇在圣子上在浇一勺生抽即可
小贴士
圣子要洗干净

###其它资料参考###清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
###其它资料参考###清蒸蛏子的做法步骤
1蛏子清洗干净。
2准备好配料。
3在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
小窍门
诗心片语：
1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。
2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。
3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）
###其它资料参考###食材明细
蛏子500克
红椒适量
姜葱蒜适量
料酒2汤勺
蒸鱼豉油2汤勺
清蒸蛏子的做法步骤：
1蛏子清洗干净。
2准备好配料。
3在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
辣炒蛏子肉的做法
1准备好食材，将蛏子焯水去壳备用
2葱切段，姜切丝
3锅烧热放入油，花椒面和辣椒
4放入蛏子翻炒均匀
5放入料酒，葱段，姜丝和多味辣酱翻炒均匀即可
6炒好出锅即可。
韭黄烧蛏子
原料鲜蛏肉 250克
精盐 3克
清汤 50克
花生油 50克
韭黄 l00克
绍酒 2克
芝麻油 5克
制作方法
1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。
2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。