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润肠通便红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用 。
补充能量红薯粥中碳水化合物含量丰富 ， 还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分 ， 食用可以补充能量 。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化 ， 形成了易消化的糊精 ， 可以快熟补充能量 。
增强抵抗力红薯和米中都含有一定的维生素C ， 食用可以增强体液免疫的强度；同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用 。
降血压红薯粥中的红薯和米都是高钾低钠的食物，一起食用可以改善人体渗透压，有一定的促进体内多余钠离子排除的作用，可以在一定程度上降血压 。但是正处于高血压发作期的时期不建议食用过多，会加重血管壁的压力 ， 反而不利于降血压 。
【红薯粥的功效与作用】
