缓慢
撬茶要慢，一定不要着急 ， 慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块 。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切忌用手去把它掰断 。
###其它资料参考###用茶锥把茶沿中间向外一点点的撬成薄片 。然后放杯，或者盖碗，或者紫砂壶里泡 。撬茶的时候注意 ， 锥子对外撬，避免伤到自己 。
不用敲成茶叶沫，沫太碎了 。稍微剖小点就可以了 。
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整 。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质 。至于刀，到普洱专卖店或茶叶市场转转看吧，10块左右 。
不想碎,其实很简单,我们学习某个小数民族的蒸煮茶方法,既简单,又不影响茶的外观及品质.用窝煮沸开水后,将茶饼隔着热水蒸它三两分中然后再拿出来用开茶工具撬开,但要注意一点的是,撬好后茶的处理,应放在通风干燥,无异味的地方存放!
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上面是我在网上找的,我自己总结一下吧.
1. 可以用手,也可以去买专门的工具:茶刀或茶锥,茶针(比较推荐) .不贵
2. 沿着茶压缩的问题散开茶 ,才不会损坏茶的品质
3. 若茶饼太硬 ,就用沸水蒸你要撬开的部分蒸松软 ,然后再撬 . 不要蒸到其他的地方, 才不会损坏茶的品质.
###其它资料参考###1、在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开 。
2、利用饼面有弧度的球面 ， 双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压 。
3、靠两侧施力及饼面的定点 ， 就可以轻松将茶饼顺势压开 。
4、茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散 。
5、在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索 。
###其它资料参考###只要能掰下来就可以直掰开，但是最好使用工具，这样既不容易产生太多碎茶，也比较省力
一、使用茶刀撬1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。3.向上用力，把茶饼撬开剥落 。4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。
二、使用茶锥撬1. 把茶锥沿茶饼的内涡边沿用力插入 。2. 沿茶饼内涡边缘慢慢剥撬 。3. 也可沿茶饼外沿剥撬 。4. 茶饼就可以慢慢撬散了 。
这种迷你小饼一次一泡，可以不用撬，但也是普洱饼茶，
###其它资料参考###【茶锥怎么开茶饼】撬茶工具 ， 通常分为茶刀、茶锥两大类 。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成 。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松 ， 还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适 。茶刀要选择刀身较?。?顶部有尖的那种 。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择 。解茶注意事项： 1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己 。2、扶着茶饼的左手 ， 要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己 。3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整 。1、饼茶：除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶 。首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松 。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面 ， 撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来 。解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来 。在茶饼边缘找个合适的缝隙 ， 茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松 。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行 。2、砖茶：茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入 ， 然后将茶撬起，遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离 。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的 。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离 。3、沱茶：沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难 。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手 ， 很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎 。首先用茶锥从外弧面以小角度插入 ， 将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整 。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离 。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐 。茶锥是应对沱茶最有效的工具 。
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