9 。取出即可食用 。很清爽的口感哦 。
3、蒜蓉蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜1根
辅料：蒜蓉1小蝶蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺
做法：
1 。将蒜瓣剁碎成蓉，注意量一定要大一点
2 。将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中
3 。将蒜泥铺在丝瓜上
4 。蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟，5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了
5 。拿出来称热浇上蒸鱼豉油
6 。再浇淋上芝麻香油 ， 这样蒜蓉丝瓜就完成了 。
7 。端上桌了 。
小贴士：
1 。这菜蒜蓉的量一定要大一些
2 。蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿
3 。趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油，这样更易入味而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了
4、干贝蒸丝瓜
主料：
丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量
做法：
1 。干贝用温水泡开，约15分钟 。
2 。丝瓜洗净后去皮 。除了丝瓜，也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做 。
3 。切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中 。
4 。蒜头去皮，切成蒜末 。
5 。浸泡好的干贝用手撕碎 。尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼 。
6 。热锅少油，将干贝丝放入，炒至金黄色 。
7 。加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火 。
8 。叠在丝瓜上 。
9 。放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可 。
丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品 。
10 。青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾
###其它资料参考###蒜蓉蒸丝瓜是一道清爽开胃的菜品，蒜蓉在其中不仅起到点睛之笔的作用，更是这一道菜的灵魂所在，蒜蓉将丝瓜的平淡无奇提升到一个全新的高度 。蒜蓉不要只是把大蒜做成蒜蓉，要将蒜蓉本身的滋味激发出来，油是最关键的因素，油属于酯类，能够将蔬菜中的香分子激发出来 ， 因此有着其他烹饪方法无法比拟的作用 。同时丝瓜不要切丝 ， 要尽量地做到简简单单，切断就好，具体的步骤如下：
首先原料非常简单，主要有丝瓜、大蒜、生抽、盐、糖、油 。第一步就是要把大蒜剥皮，一般而言都是把大蒜拍碎再剥皮，这样剥皮的速度就快多了 。现在有一种绞肉机，换装了特制的剥蒜工具，也能将大蒜剥好 。用机器或者手工把大蒜剁成蒜蓉，加入食盐和少许糖，不建议放酱油，因为做出来的蒜蓉颜色不好看 。个人比较喜欢蒜蓉的味道，建议用油先抄一遍蒜蓉，乘在碗中备用 。这样就蒜蓉的香气更加的诱人，同时有种吃蒜蓉生蚝的感觉 。
把丝瓜去皮 ， 切成一段一段的，用勺子稍微挖去一些瓜肉，我们要做与众不同的蒜蓉蒸丝瓜，要按照做酿的办法 ， 把中间空洞的地方用蒜蓉补上，因为夏天炎热就少放些肉，多吃蔬菜更加健康那个 。然后将丝瓜装盘 ， 摆造型的时候摆好看一些 ， 不然会影响食欲 。丝瓜装完盘后，用勺子将碗中的蒜蓉一勺勺地放到每一块丝瓜上面 ， 每一块丝瓜都要有蒜蓉 。放好蒜蓉之后，如果有电饭锅就用一个电饭锅配的蒸笼，煮饭的时候放到蒸笼上面，等到饭煮熟了，这个菜也一起熟了，饭也充满了蒜蓉的香味 。将菜单独放进蒸笼建议蒸8分钟左右出锅 。
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