红茶发霉了怎么处理 _茶叶

发霉的茶叶怎么处理？

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茶叶发霉了可以进行晾晒处理。
先将发霉之处剔除掉或打散，然后均匀摊在竹制篮子里，之后选择阳光天气，放置于通风、干燥的地方，自然晾置一段时间，待茶叶干燥适度，即可再次装好储存或饮用。
但是需要注意，如发霉程度过于严重，则不能饮用。

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茶叶有了霉味儿，是没办法处理的，首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中在光亮处看或轻嗅之味，有霉味就不可喝，可当植物之肥料，茶叶高温会加快茶叶内多酚类等物质的，自动氧化温度越高茶叶越容易陈化。特别是绿茶色泽会变黄，香味，也会出现陈气味，正常情况下，绿茶发酵程度轻的。乌龙茶需要冷藏，普洱茶后发酵的黑茶类，不需要冷藏。清理发霉茶叶有两个小妙招介绍如下，一，每天用半湿半干的，放在通风干燥的地方，二，用软毛刷将茶叶表面，没给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直晒，当然以上的方法，比较适合名贵的茶叶，但是清理起来比较麻烦，从健康的角度来讲，叶变质，不但影响口感，更有可能危害健康，茶叶霉变还是不喝为好，喝茶也可能会引起头晕眼花腹泻等食物中毒症状。严重时会引发肾功能的病变，更有甚者有癌致癌的风险。不管是什么茶叶，一旦发霉就不能喝了。
###其它资料参考###如果发现家中储存的茶叶发霉了，那么你是继续喝还是直接扔掉？有人说，茶叶发霉了，茶香味更醇厚，是这样的吗？茶叶发霉了还能喝吗？茶叶发霉该怎么处理呢？一起来看看~
茶叶发霉还能喝吗
很多地区气候潮湿，常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉。茶友很苦恼，家里储存的一些茶叶发霉了。询问了身边的朋友，有人说没关系，有人说经过处理可以喝，还有人说发霉是好事。发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的“金花”又是怎么一回事?
发霉茶危害大
茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
不过应该区别的是，有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质) 。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
不过，虽然茶叶都有相对的保质期。但是，即使过了保质期，不发霉茶叶有些还可以饮用，只不过茶叶本身的味道会受到影响。尤其是不发酵的绿茶，一旦时间放久了，清香之气便会被“陈味”代替。红茶、乌龙茶等全发酵和半发酵茶可以保存的时间会长一些。但是时间一长，茶味也难免被“陈味”替代。