营养成分：
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维 ， 它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。
以上内容参考 百度百科---虾
###其它资料参考###－ 准备食材 －
小河虾 1000g
盐 适量(根据各人口味)
淀粉 少量(调和作用)
面粉 可多放(以薄薄裹住小虾为宜)
蛋 1个
生姜沫 调味
葱花 少量(调味)
食用油 可多放(以没过小虾为宜)
－ 步骤 －
1.将小河虾至少洗三至四遍清水后放置一旁沥干水分 。
2.洒入适量盐搅拌后放置一会儿 。
3.放入淀粉
4.放入面粉 。
5.打一个鸡蛋在面粉上 。
【小河虾油炸时间是多久】6.再在面粉上洒一点盐后放入生姜沫、葱花进行充分搅拌均匀以面粉能薄薄一层裹住小虾为宜 。
7.锅里放入食用油，烧至六、七成热 ， 油可多放些，以没过小虾最好 。
8.油温烧到六、七层热后分批放入小虾用筷子将锅里小虾打散以防粘锅底和结成团，每批小虾油炸时间八、九分钟，虾头、虾身、虾尾酥脆即可捞起 。
9.小河虾炸好啦，酥酥脆脆的，真香！我炸好的小虾捞起来可是好看的红黄色哟，都是因我这个破手机照不出那么漂亮的颜色 ， 真是没办法呢！
－ 小贴士 －
注意:油温控制在七、八成热，小虾分批放入 ， 每次油炸时间8、9分钟，以虾头虾尾酥脆即捞起 。
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