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怎么用焖烧杯做银耳汤( 二 )

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第四步 待水大开三遍后 ， 加入冰糖(Ps:白砂糖、红糖等也可以，看个人喜好) ， 搅拌均匀后再把泡好的红枣等倒入锅中，小火慢煮，直至红枣变软即可 。
第五步 把银耳羹装进焖烧壶里，盖好盖子，焖上半个小时(Ps:焖烧壶要提前用沸水预热) 。
半小时后，浓稠的银耳羹就出炉啦！
###其它资料参考###炖银耳一定要出胶，糯懦软软的才好 。这样需要炖很久，而且很容易溢锅，还要看着，没有这个时间呀！
利用焖烧壶，什么都不做，放那里一段时间就很糯软了 。
还有，要糯软，一定要选择糯耳，也叫丑耳 。糯耳朵形小巧，花朵密实，是直接天然日晒烘干的，没有被洗掉胶质，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，所以口感更粘更软 。
而普通的银耳为了卖相好看，更容易卖，加工清洗过 ， 变大，颜色也浅 ， 但是同时胶质也被洗掉了，所以始终炖不烂 。当然 ， 如果用硫磺熏白过，那永远不会烂了！
原来真相是这样啊 ， 好可怕啊 ， 漂亮的东西，果然不可信?。?
材料：糯耳（丑耳）半朵，冰糖适量，即食燕麦50克，红枣3颗
做法：
1.银耳加水泡发 。
2.去掉黄色根部，切碎，越碎越容易出胶 。
3.焖烧壶加开水 ， 盖上盖子预热 。同时，银耳加适量水 ， 煮开一两分钟 。
4.倒出焖烧壶中的开水 ， 加入几颗冰糖，把煮开的银耳连汤一起倒入到焖烧壶中 。
5.如果不满 ， 加入刚烧开的开水 ， 至满壶，盖紧 。然后就不用管了 。
6.晚上大约11点左右放进去的，第二天早上起来 ， 就很软，可以直接吃了 。如果是白天，焖上三四个小时，就可以 。
成品，非常粘稠，糯软 ， 好吃又营养 ， 关键还省电，省煤气 。
###其它资料参考###用料
银耳一小朵
红枣八颗
桃胶大拇指头那么大一颗
焖烧杯银耳汤的做法
银耳，桃胶用热水泡软 ， 洗干净，桃胶可能会有砂摘干净，红枣用自来冲干净就好了 。银耳撕碎，碎一点容易焖烂 。
所有的材料用水煮一下，水烧开了倒进闷烧杯 。我是从晚上九点焖到第二天早上七点，银耳很软，桃胶也是有点QQ的，刚刚好 。

###其它资料参考###1、一般情况下，用焖烧杯煮银耳汤大概需要两到三个小时左右 。
2、首先把银耳泡发一个多小时 ， 然后再撕成比较小的朵备用 。如果自己还配了干百合与莲子等之类的，也最好是提前泡发一下，另外也可以适量的加入红枣，把红枣去核也撕成小块儿 。
3、然后可以先把适量的水以及银耳放进去煮，锅中煮开，然后再加入所使用到的辅料 ， 搅拌均匀之后一起倒入焖烧杯里 。把盖子盖紧之后 ， 有保温袋的可以放入保温袋中，然后放置2~3个小时左右就可以了 。
4、如果想要使银耳汤喝起来更加粘稠一些，那么可以适当的增加时间可以延长到四个小时左右 。所以银耳汤要用焖烧杯煮多久才可以，具体还是根据个人的口感来判断的 。
5、另外在这里还要提醒大家，因为焖烧杯是封闭的，在焖的过程中不会让水分大量的流失 ， 所以在加水的时候一定要注意量，不要太多 。
###其它资料参考###人们可以利用焖烧壶熬粥 ， 但焖烧壶熬粥时间要比较长，并不是可以轻易将粥给熬好，那焖烧壶熬粥需要多长时间、几个小时？有些人喜欢吃银耳莲子粥，但每次吃银耳莲子粥量都不多 ， 用焖烧杯做一个人吃的银耳莲子粥会非常合适，焖烧杯怎么做银耳莲子粥？

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