蒜香辣鸡翅怎么做?
文章插图
主料
鸡翅中
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
料酒
适量
蒜茸
35g
辣椒粉
适量
步骤
1.鸡翅洗净后 , 沥干水 , 放入盆中 。
2.加入适量的盐,糖,味极鲜 , 老抽,腌制24小时 。
3.锅烧热,放入适量的食用油 , 把鸡翅放入煎香煎熟 。
4.煎好后,盛出放在吸油纸上吸干油份 。
5.锅内留底油 , 把蒜茸放入锅内,小火煸至金黄 。
6.当蒜香味浓郁后,放入适量的辣椒粉炒香 。
7.然后把鸡翅放入锅内 。
8.关火,快速兜炒均匀 。
小贴士
这次在处理蒜茸的时候,偷了点懒,如果想要蒜末更加利索点香碎点,可以把剁碎的蒜末冲一下水,然后再用油炸香,这样出来的蒜末会更漂亮些 。
文章插图
主料鸡翅中500g 辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量老抽适量料酒适量蒜茸35g辣椒粉适量
步骤
蒜香辣鸡翅的做法步骤11.鸡翅洗净后 , 沥干水 , 放入盆中 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤22.加入适量的盐 , 糖 , 味极鲜,老抽,腌制24小时 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤33.锅烧热,放入适量的食用油,把鸡翅放入煎香煎熟 。
【蒜香辣鸡翅做多久】蒜香辣鸡翅的做法步骤44.煎好后,盛出放在吸油纸上吸干油份 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤55.锅内留底油,把蒜茸放入锅内 , 小火煸至金黄 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤66.当蒜香味浓郁后,放入适量的辣椒粉炒香 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤77.然后把鸡翅放入锅内 。
蒜香辣鸡翅的做法步骤88.关火,快速兜炒均匀
###其它资料参考###用料
鸡翅中6个
蒜5-6瓣
辣椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
糖克
蒜香香辣鸡翅的做法
先把鸡中翅洗洗用牙签扎一扎比较好入味 , (瞬间想到容嬷嬷 , 哈哈)蒜剁碎,用一半蒜末,一勺料酒,白胡椒粉,白糖,盐,生抽腌制一小时以上,最好封上保鲜膜
锅里放油多一点 , 下鸡中翅煎中小火至两面金黄捞出,锅内留底油,放入剩下的蒜末,炒一炒再放入花椒粉和辣椒粉,看个人口味放哈,再放入鸡中翅搅拌一下就大功告成啦
###其它资料参考###喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣鸡翅,香辣鸡翅真的很吸引人,而且很下饭,自己想吃时也可以学着做,下面一起来看看香辣鸡翅的做法吧 。
香辣鸡翅怎么做
食材:鸡翅中400克、红辣椒适量 , 花椒适量,生姜适量,大蒜适量,食油适量,料酒适量,精盐适量,白糖适量 , 香醋适量,酱油适量,淀粉适量
1、把鸡翅中清理干净 , 用刀剁成小块 。
2、把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时 。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀 。4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄 , 捞出控油备用 。
5、把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片 。
6、调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖 。
7、加入一汤匙香醋 , 少许酱油,淀粉 , 搅拌成料汁备用 。
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